Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de
Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional
de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba,
República Argentina
Volver a: principal > Cría:
Amamantamiento
Marcelo E. Fernández. 2004. Infortambo, 168:82.
Leímos en la revista británica Cattle Practice, el siguiente comentario sobre el calostro:
"El calostro es un factor en el manejo y en la prevención de enfermedades del ternero que muchas veces está subestimado. Mientras que casi todos los productores conocen los beneficios de suministrar tempranamente el calostro, pocos están familiarizados con las ventajas de continuar con el consumo de este alimento."
"Una vez que se cierra la permeabilidad del intestino, el calostro permite enfrentar la mucosa intestinal a inmunoglobulinas locales que se unen a los receptores de dicho tejido, bloqueando a los microorganismos patógenos en su multiplicación y en sus efectos dañinos para el intestino y la salud general del ternero. Los beneficios de continuar con la administración de calostro son obvios, ya que la mayor parte de los casos de enteritis se producen a los 4 o 5 días del nacimiento".
La inmunización del ternero contra Escherichia coli, Salmonella, Rota o Coronavirus a través de su madre tiene su mejor efecto cuando se continúa con el consumo de calostro. El total ofrecido puede variar, pero lo importante es que se lo aporte durante dos semanas.
El calostro se puede guardar en botellas cerradas. El material debe estar bien mezclado previo al consumo y siempre ofrecido a una igual temperatura. Los principales defectos en la alimentación con calostro almacenado son el olor, la falta de una correcta homogeinización, la variación en la presentación y una posible contaminación. La acidificación del calostro durante su acopio reduce el número de bacterias de Escherichia y Salmonella, pero muchas subespecies de Mycobacterium no son reducidas, por lo que aquellos establecimientos que están en un programa de control de la Paratuberculosis, deberían tener esto en cuenta.
Volver a: principal > Cría:
Amamantamiento > Principio del documento