PRODUCCIÓN
BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera,
Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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El toro en el rodeo de CRÍA: aporte a la eficiencia reproductiva y
propuesta para su EVALUACIÓN
C. E. Glauber*. 1990. Veterinaria Argentina, Bs. As, 7(70):690-698.
*Méd. Vet., Depto. de Zootecnia, Fac. Agronomía; U.B.A.
Es bien conocido la existencia de grandes diferencias en los porcentajes de preñez logrados por toros de rodeos en servicio natural, aún entre toros que exhiben similar y aceptable calidad de semen. La fertilidad de un toro se manifiesta en su aptitud para servir y preñar la mayor cantidad posible de hembras dentro de un período limitado, al comienzo de la temporada de servicios. La incidencia del toro sobre el comportamiento reproductivo del rodeo es relevante y muy importante, ya que representa la mitad de la composición genética de su progenie.
En la actualidad, resulta insuficiente el examen
sanitario de rutina previo a la temporada de servicios; el control de las
enfermedades de la reproducción y de la sanidad general son esenciales,
pero otros parámetros de suma importancia que afectan la fertilidad del
rodeo deben considerarse: manejo nutricional y reproductivo, medidas
testiculares, comportamiento sexual, calidad seminal, interacciones sociales
con el resto del rodeo, integridad del aparato locomotor y visual, aptitud
funcional y aptitud para el apareamiento son características de
importancia que influyen en los resultados globales de fertilidad.
Distintos autores informan que entre un 15 % y 40 %
de los toros en servicio merecen ser rechazados por no ser capaces de obtener
óptimos resultados de comportamiento reproductivo (19).
El productor debería preguntarse:
¿Tienen sus toros la habilidad, aptitud y desempeño necesarios
para servir un gran número de hembras durante un corto período de
tiempo al inicio de la temporada reproductiva?
Los criterios a utilizar para seleccionar toros por
aptitud funcional reproductiva incluirán:
♦
Aparato locomotor apto para soportar montas
continuas y potreros extensivos, aparato visual óptimo para detectar
grupos de hembras sexualmente activas (Fig.1).
Fig. 1. Conformación deseable de miembros
posteriores. Vista lateral.
♦
Tamaño testicular adecuado capaz de
producir suficiente número de espermatozoides viables y fértiles
(Fig. 3).
Fig. 3. Forma correcta de realizar mediciones testiculares.
En este caso, medición de circunferencia escrotal (C.E.) (15).
♦
Eyaculados de alta calidad para cubrir muchas
hembras en cortos lapsos.
♦
Integridad anatómica y fisiológica
de genitales externos e internos (especial referencia a "limpieza" de
vaina prepucial en toros Bos indicus y
sus derivados) (Fig. 2).
Fig. 2. Desarrollo muy pendular del prepucio
predispone a lesiones prepuciales (izq.)
comparado con conformación más deseable
para razas Bos indicus y derivados (der.)
♦
Optimo comportamiento socio-sexual durante la
temporada de servicio.
El resultado del examen funcional reproductivo debe ser cauteloso; luego del mismo, los toros serán clasificados en:
1. satisfactorio potencial reproductivo.
2. cuestionable potencial reproductivo.
3. insatisfactorio
potencial reproductivo
Próximos re-exámenes, su comportamiento
"sobre terreno" y su aptitud durante el servicio a veces
permitirán definir la condición de ciertos sujetos. El
diagnóstico de infertilidad en un toro merece un profundo
análisis y establece en la mayoría de los casos un riesgo
profesional. Los objetivos de fertilidad global pretendidos para un rodeo
definen el grado de exigencia en la evaluación (23).
En los sistemas de servicios múltiples
utilizados en los rodeos de cría, resulta dificultoso identificar los
toros infértiles o subfértiles. La mayoría de los
productores tiene poca información sobre el potencial reproductivo de
sus toros, en especial de sus toros jóvenes.
Las tasas de preñez son influenciadas por la
fertilidad de los toros, su comportamiento socio-sexual y de monta, la aptitud
de las hembras en celo y el depósito de semen fértil en cada una
de ellas.
Inferior aptitud reproductiva es cuestionada a
toros de razas Bos indicus comparadas con Bos taurus. Salvo
algunas excepciones (17) (18) (22), esta menor fertilidad se observa claramente
en tasas de preñez reducidas de rodeos comerciales de cría (5).
Las menores tasas de preñez se atribuyen a pobre calidad de eyaculado
(7) (10), diferencias en patrones endocrinos (8) (10), testículos
pequeños (7) (12), libido menor (6) y patrones de comportamiento social
altamente selectivos (13).
Diferencias en fisiología reproductiva entre
o con otras razas podrían ser importantes en la selección
genética y planificación de manejo en programas para maximizar la
eficiencia reproductiva.
La aptitud reproductiva de toros es influenciada
por varios factores; varios autores priorizan distintos caracteres; algunos
incluyen libido y capacidad de servicio (Chenoweth, 1983), otros calidad
seminal y desarrollo testicular (Ott, 1986) o sanidad física (Larson,
1986) (6) (15) (12).
Tamaño testicular: Su efecto sobre la fertilidad
Ciertas medidas testiculares se relacionan con la
producción de espermatozoides, calidad seminal y la fertilidad. El peso
testicular es un confiable predictor del potencial productor de espermatozoides
pero, en toros, es de difícil medición. Otras mediciones, de
fácil y sencillo acceso son en ese aspecto útiles para mejorar la
fertilidad: largo y diámetro testicular, tensión o consistencia
testicular y circunferencia escrotal son mediciones sencillas de realizar y
proveen alta confiabilidad cuando son correctamente interpretadas.
La circunferencia escrotal (C.E.) resulta la
más práctica; está estrechamente relacionada con el peso
testicular (r = 0,95), tiene (1) una alta repetibilidad; su heredabilidad ha
sido reportada entre moderada buena a muy alta (
Tabla 1.- Medidas mínimas de C.E. recomendadas
según raza y edad (cm)
|
Edad (meses) |
Simmental |
A. Angus Charolaise |
Hereford Shorthorn |
Limousin |
|
12-14 |
33 |
32 |
31 |
30 |
|
15-20 |
35 |
34 |
33 |
32 |
|
21-30 |
36 |
35 |
34 |
33 |
|
30 |
37 |
36 |
35 |
34 |
Consistencia blanda de los testículos es frecuentemente
relacionada con pobre calidad seminal y subfertilidad o esterilidad. El
tamaño testicular aumenta rápidamente en toros jóvenes,
más gradualmente en toros maduros, e inicia una declinación en
toros viejos. La consistencia (tensión) testicular es mayor en toros
jóvenes, declina y tiende a restar en toros maduros; este aumento se
invierte en toros viejos probablemente debido al aumento de tejido
fibrótico.
Vaquillonas servidas con toros cuyo tamaño
testicular fue superior al promedio de la raza y edad alcanzaron la pubertad
más precozmente, fueron más fértiles y son propensas a
tener tasas de fertilidad más altas (3) (11) (21).
Esquema de las interrelaciones entre los componentes de la
función sexual del macho y la influencia del medio (Thibier, 1977) (20)
Ciertos factores como el manejo nutricional, líneas genéticas, edad, raza y peso corporal pueden afectar el tamaño testicular.
La ganancia de peso durante la etapa pre-destete es un factor de suma importancia ya que la condición corporal en esta etapa y en el período puberal condicionan el desarrollo testicular.
Toritos alimentados con balanceados y raciones con altos niveles de energía afectan negativamente su fisiología testicular al comparar con toros criados con alimentos fibrosos y mediano nivel de energía (14).
En toros jóvenes, la tasa de crecimiento y desarrollo testicular es más alta que en los maduros y viejos. Las variaciones climáticas y climas extremos son perjudiciales; los climas muy fríos afectan más a toros viejos y los rigores del calor a los jóvenes, esto incluye aptitud seminal y libido (7).
En un interesante estudio realizado en la Universidad de Saskatchewan, Canadá, durante 8 años se analizó el efecto de la (14) energía en la dieta sobre toros jóvenes de razas británicas, y su influencia sobre la capacidad reproductiva. Las altas dietas energéticas consistieron en 80 % de concentrados (cebada, 60 %; avena 10 %; pulpa de remolacha, 10 %) y 20 % de forraje (alfalfa o heno de alfalfa); mientras las dietas con niveles medios de energía fueron forraje solamente. Los toros recibieron ese alimento desde el destete hasta la faena a los 12, 15 o 24 meses de edad. A la faena, la producción espermática fue estimada por las reservas epididimarias espermáticas. En la mayoría de los casos, independientemente de la edad, toros alimentados con altos niveles energéticos tenían sustancialmente reducido potencial reproductivo comparados con toros alimentados con niveles medios de energía. Además de dicha reducción (Ver Tabla 2) la calidad seminal y libido de toros alimentados con altos niveles energéticos, también disminuyó. Esos toros también tienen más probabilidad de adquirir trastornos de pezuñas o aparato locomotor y, consecuentemente, reducida longevidad. El motivo por el cual esos toros tienen disminuido su potencial reproductivo no es claro; se especula que es el resultado de la deposición de grasa en el cuello del escroto y/o propio tejido escrotal, consecuentemente, aumenta la temperatura testicular y se reduce el número y calidad de células espermáticas producidas.
Tabla 2.- Depresión de reservas espermáticas en toros alimentados con alto versus medio nivel energético en la dieta (14)
|
Toros |
Año de estudio |
Dieta
energética |
Porcentaje de reducción en reservas espermáticas (a) |
|
||
|
Edad (meses) |
Raza |
|||||
|
media |
alta |
|
||||
|
24 |
Hereford |
1978 |
37,3 (b) |
9,3 (b) |
75 |
|
|
1979 |
35,7 |
23,1 |
35 |
|
||
|
1983 |
40,6 |
19,8 |
51 |
|
||
|
A. Angus |
1978 |
33,4 |
29,2 |
13 |
|
|
|
1979 |
33,1 |
28,6 |
14 |
|
||
|
15 |
Hereford |
1980 |
33,3 |
22,1 |
34 |
|
|
1981 |
31,0 |
17,9 |
48 |
|
||
|
A. Angus |
1980 |
28,2 |
25,5 |
10 |
|
|
|
1981 |
34,3 |
17,9 |
48 |
|
||
|
12 |
Hereford |
1982 |
9,5 |
5,8 |
39 |
|
|
A. Angus |
1982 |
11,1 |
7,6 |
32 |
|
|
(a) Porcentaje de reducción en reservas espermáticas
en toros alimentados con dietas medias vs. dietas altas en energía.
(b) Media de reservas espermáticas x 1
billón.
Fertilidad global. Eficiencia reproductiva
La simpleza de un porcentaje (% de preñez)
no refleja la fertilidad del rodeo de cría. El rodeo más
eficiente es aquel que logra mayor número de kilos de ternero, al
destete, por unidad animal en el rodeo. Los máximos pesos al destete se
obtienen cuando la época de pariciones se acorta, con la mayoría
de los terneros naciendo en la "cabeza de parición", es decir,
al comienzo de la temporada. Un interesante estudio realizado en la Universidad
de Wyoming sobre casi 9.000 terneros demostró que el 70 % de los
terneros del tercio de mayor peso al destete habían nacido los primeros
20 días de la temporada de pariciones, tuvieron una ganancia diaria
mejor (
Selección de toros: GUÍA para obtener óptima
eficiencia (16)
Parámetros a analizar:
1.- Apreciación visual (inspección)
de testículos y conformación de aparato locomotor posterior.
2.- Anamnesis de su nacimiento (historia). Fue asistido el parto cuando nació. Toros nacidos de partos distócicos pueden trasmitir a su descendencia esa característica.
3.- Historia reproductiva de la madre del toro. ¿La madre del toro es eficiente reproductivamente, su intervalo entre partos es de 12 meses?. Los caracteres de fertilidad en el ganado bovino son heredables y podrían usarse como criterio de selección en animales para servicio.
4.- Evaluación por Examen Funcional Reproductivo (tema que se profundiza en este artículo) (9) (15).
5.- Condición corporal, conformación. Toros extremadamente gordos o flacos deberían ser eliminados.
6.- Datos de aptitud relacionados con otros animales. Los datos de eficiencia y producción del padre del toro, madre, parientes o medios parientes y otros relativos son más importantes que la perfomance del toro per se.
7.- Día 365º. El peso del toro a los 365 días de edad es una importante medida de aptitud. Datos de ganancia diaria y conversión alimenticia ayudan a decidir. Otro límite importante es el día 205º y el lapso entre éste y el año de edad.
Comportamiento durante el SERVICIO
natural. Libido. Capacidad de servicio
(C.S) y temperamento. Manejo
Un eficiente manejo permite reducir el porcentaje de toros y maximizar la eficiencia reproductiva.
La actividad sexual (montas y servicios completos) está aumentada cuando los servicios son múltiples (varios toros). Los toros deberán agruparse por edad, raza y condición corporal para evitar interacciones sociales que perjudican la aptitud copulatoria (13).
La capacidad de servicio (CS) es un factor importante que influye en la tasa de concepción, es un carácter elevadamente hereditario (2) (H2 = 0,67 ± 0,19) y medible en pruebas a corral. Toros fértiles con mediana y alta CS fertilizan más hembras al inicio de la temporada de servicios, consecuentemente, en la distribución temporal de las pariciones, es mayor la cabeza de parición; esta situación mejora la fertilidad global del rodeo de cría. Durante la prueba a corral, los toros son clasificados en: baja CS, moderada o mediana CS, alta CS o muy alta CS (0-3, 3-6, 6-9 y más de 9 servicios completos en la prueba que dura 20 minutos). Toros con moderada y alta CS logran mejor fertilidad global que baja o muy alta (x). Probablemente, toros inactivos durante la prueba, también brindan pocos servicios bajo condiciones de campo (14). Más importante, toros con muy alto número de servicios durante la prueba a corral, resulten dejando algunas hembras sin servir, o inseminadas con pocos espermatozoides de máxima fertilidad (4) · (x) = fertilidad global:número de progenie.
Tabla 3.- Porcentaje de vacas que parieron en tres semanas de pariciones (9)
Fuente bibliog.: Potter et al
(1982) Aust. Adv. in Vet. Sci.: 154-156
|
Toros |
1ª semana |
2ª semana |
3ª semana |
Total |
|
Toros con alta CS |
64 |
17 |
12 |
93 |
|
Toros testigo |
38 |
38 |
12 |
88 |
|
Valores recomendados |
65 |
22 |
8 |
95 |
|
CS: Capacidad de servicio |
||||
La prueba de CS es útil para diagnosticar ciertas
patologías de difícil diagnóstico en exámenes
rutinarios, pene en espiral, por ejemplo o
trastornos del aparato locomotor posterior. Asimismo es riesgosa si se realiza
con animales enfermos cuando dichas enfermedades son de transmisión
sexual, campylobacteriosis, tricomoniasis, etc.
Correlaciones entre parámetros
reproductivos y número de terneros nacidos para toros de carne
entre 1 y 3 años de edad,
utilizados en servicios múltiples a campo
La evaluación del
comportamiento sexual debe realizarse en dos ocasiones (dos pruebas) previo a
la temporada de servicios.
Han sido descriptas
pruebas para medir libido, capacidad de servicio o descriptos sistemas para
determinar la dominancia social.
Durante las pruebas,
diversas actividades (interés sexual, aproximación o disposición
a la monta, montas y servicios) son contadas y analizadas. Interés es
definido como el interés sexual que exhibe el toro sobre el
señuelo o súcubo. Cada demostración de interés debe
ser anotado. Aproximación incluye enfrentamiento pero la monta no se
completa. Monta completa con o sin intromisión, pero sin eyaculación.
La categoría final es servicio o eyaculación. Tiempo de reacción
es el intervalo entre cuando el toro ingresa al corral de prueba y ocurre su
primer servicio o eyaculación.
Los trabajos que han investigado la dominancia
social, por algunos definido como temperamento o agresividad, se basan en
comparar los toros en diferentes temporadas reproductivas, analizar
interacciones entre pares de toros y recordar la acción de eludir o
tener éxito en la confrontación; generalmente, los toros de mayor
edad dominan a los menores.
Toros que durante las pruebas exceden el
número de montas requerido por los señuelos, tienen influencia
negativa sobre la fertilidad (4). Posiblemente, las frecuencias de monta
durante las pruebas a corral sean repetibles en el comportamiento a campo. Se
especula que ese exceso de comportamiento de montas con pocos servicios puede
resultar en trastornos de patas, pezuñas y/o problemas espinales, falta
de sensibilidad en pene, o posible falta de destreza en el servicio (4).
Una práctica común es la
rotación de los toros durante la temporada de servicios. Ha sido
demostrado que este sistema afecta (19) la fertilidad del rodeo, disminuye los
procreos al inicio de la temporada y reduce la producción total de
terneros.
Distintos factores interactúan sobre el
comportamiento socio sexual de los toros: relación vaca:toro, porcentaje
de celo diario, actividad sexual de las hembras, condiciones climáticas,
topografía del terreno y tamaño del potrero.
El porcentaje de toros utilizado es una
decisión compleja. Han sido reportados datos de relación 1:20
hasta 1:60 y en general no se hallaron grandes diferencias en tasas de
concepción. Lo ideal sería trabajar con bajo porcentaje siempre y
cuando esté asegurada la eficiencia reproductiva de los toros.
Libido (agresividad sexual) y aptitud copulatoria
son parámetros medibles; existen diversas pruebas (unas más confiables
que otras) y con distintos grados de repetibilidad a campo; estas pruebas
deberán ser analizadas y consideradas como un complemento del examen
funcional reproductivo y no en forma excluyente y definitoria.
En síntesis, porcentaje de toros bajo (22,5 %), con toros aptos y eficientes, agrupados uniformemente para evitar interacciones sociales, correcto comportamiento socio-sexual evitando la rotación (mantener los toros durante toda la temporada), son herramientas de manejo que mejoran la eficiencia reproductiva.
BIBLIOGRAFÍA
El trabajo tiene una bibliografía de 23
títulos que está a disposición de los interesados en la
Administración de la revista.
No se envían fotocopias.
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