PRODUCCIÓN
BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia
de Córdoba, República Argentina
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La diarrea neonatal puede afectar la
eficiencia productiva de los rodeos de cría
Anselmo C. Odeón
(1). 2005. Ediciones INTA Expochacra Ganadera.
(1) Grupo de Sanidad Animal,
E.E.A. Balcarce. Trabajo basado en un Boletín Técnico
elaborado en conjunto con
Biogénesis S.A.; Instituto de Virología, INTA CICVyA;
Grupo de Sanidad Animal, INTA
Balcarce y Laboratorio Azul S.A..
Introducción
Uno de los
objetivos para mejorar los índices productivos de la ganadería bovina es
destetar más terneros. Para cumplir con esta premisa la sanidad del rodeo tiene
un papel muy importante. Además de los problemas reproductivos, las
enfermedades de ternero deben ser consideradas como limitante en el incremento
del número de animales destetados. Información disponible en el INTA de
Balcarce indica que la diarrea neonatal de los terneros (DNT) es una de las
enfermedades de mayor importancia en esta categoría (ver tabla – Datos del Programa
de Interacción Profesional de la Cuenca del Salado).
La diarrea
neonatal es una enfermedad multifactorial que afecta los terneros desde el
nacimiento hasta primeros 35 días de vida y se caracteriza por excreción de
abundante materia fecal acuosa, deshidratación progresiva y, en casos severos,
muerte en pocos días. Para que la enfermedad se manifieste deben asociarse
distintos factores tales como: agente infeccioso (virus, bacterias y
parásitos), mala transferencia de inmunidad pasiva por calostro y condiciones
de manejo y ambientales adversas. Es de tener en cuenta la falta de higiene en
los sistemas de crianza artificial, la alta carga animal y concentración de la
parición en los sistemas de cría, son factores que condicionan a la aparición
de la enfermedad con elevada incidencia. En nuestro país la diarrea neonatal de
los terneros (DNT) es particularmente grave y frecuente y provoca pérdidas
económicas significativas por morbilidad y mortalidad. El impacto económico es
importante ya que su elevada incidencia (que puede ser superior al 60%) implica
tratamientos veterinarios, demanda de tiempo y mano de obra y porque la
mortalidad puede ser elevada (hasta el 20%), así como el retraso en el
desarrollo corporal que manifiestan los animales afectados.
¿Qué debemos tener en cuenta del
manejo y medio ambiente?
♦
Conocer la
fecha de inicio y distribución de la parición es importante para la vacunación
de las hembras gestantes en el momento más adecuado para proteger por el
calostro al ternero;
♦
Se debe
prestar atención al nivel nutricional de los vientres durante los 60 días
pre-parto;
♦
En caso de
asignar potreros para la parición en los que se hubiera observado diarrea
neonatal durante el año anterior, evitar su uso para vaquillonas de primer
parto.
Los agentes causales
Si bien las
causas de la DNT pueden ser infecciosas o no infecciosas, siendo las primeras
las que originan mayores problemas de mortalidad. Los agentes etiológicos
involucrados son variados, siendo los virus los más importantes. Rotavirus
bovino es el principal agente causal de la DNT en rodeos de cría, este virus se
encuentra ampliamente distribuido en Argentina y se lo detecta en más de la
tercera parte de los casos de diarrea en terneros de cría. La asociación de
rotavirus con otros agentes que causan diarrea, como la bacteria Escherichia
coli, o el parásito Cryptosporidium también es motivo de diarreas
severas y pérdidas de terneros. Cryptosporidium, protozoo cercano a los
coccidios y también causante primario de diarrea, se lo identifica en el 25% de
los casos. Sólo un limitado número de cepas de E. coli son
patógenos primarios provocando diarrea severa en terneros menores de una semana
de vida; la mayoría de las cepas de E. coli identificadas
actuarían como agente secundario complicado una infección viral, o la causada
por criptosporidio.
¿Cuál es la importancia del
diagnóstico?
Es importante
identificar la causa de la diarrea ya que, según los resultados, se podrá
decidir sobre los tratamientos a establecer y plantear futuras estrategias de
vacunación con inmunógenos adecuados y, eventualmente, evaluar la eficacia de
la vacunación.
El
veterinario responsable de la sanidad del establecimiento deberá ser consultado
cuando se detecten los primeros animales afectados; él decidirá sobre las
acciones a seguir. Lo más aconsejable es seleccionar terneros afectados en los
estadios iniciales de la enfermedad para obtener materia fecal y remitir al
laboratorio de diagnóstico. Una mejor posibilidad de éxito en el diagnóstico
pude lograrse obteniendo muestras de al menos 5-10 terneros afectados. Con el
envío de la materia fecal es importante adjuntar información sobre las
características del brote.
Manejo del rodeo afectado y
tratamientos
En muchos
casos la enfermedad se produce porque las altas dosis de virus que infectan al
ternero superan las defensas transferidas por el calostro; por lo tanto, es
importante:
♦
Disminuir
la carga instantánea en los potreros donde hay enfermos o antecedentes de
diarrea neonatal.
♦
Apartar
del rodeo los terneros afectados con sus madres. En este momento se pueden
recolectar muestras para diagnóstico antes de realizar cualquier tratamiento.
♦
Dar ayuno por
24-36 hs
♦
Rehidratación,
oral o inyectable, según la gravedad del caso.
♦
Instaurar
el tratamiento de los afectados con antibiótico (la selección del mismo debería
basarse en los resultados del antibiograma realizado por el laboratorio de
diagnóstico).
♦
Recordar
que los antidiarreicos (antiespasmódicos) no son efectivos. La DNT se debe
primariamente a un desbalance intestinal y no a un proceso de mayor motilidad.
Registro de la información
Para la
planificación en salud animal es importante llevar un registro mínimo de
información. En el caso de diarrea neonatal ésta debería incluir:
♦
Cantidad
de enfermos en terneros hijos de vacas vs. vaquillonas
♦
Terneros
afectados por día /semana etc.
♦
N° muertos
por diarrea u otras causas
♦
Factores climáticos
durante el brote (registro de lluvias, temperatura etc.)
Además es importante la instrucción del personal
que está en contacto con los animales para la obtención de información sencilla
sobre las novedades diarias en los potreros en parición (ver planilla adjunta),
en la que se incluye el registro de una simple evaluación clínica por parte del veterinario del cuadro diarreico
observado:
Diarrea grave: requiere atención veterinaria (hidratación,
tratamientos sintomáticos), pero el cuadro es difícil de revertir y se observa
muerte de terneros.
Diarrea importante: requiere atención veterinaria,
los terneros responden al tratamiento y no se observa muerte o casos aislados.
Diarrea leve: los terneros presentan un cuadro leve, no
pierden estado, no requiere atención clínica y revierte en pocos días.
Prevención y control
El primer
paso para establecer un programa de control de la DNT es identificar los
factores de riesgo; la corrección de factores relacionados con el manejo,
nutrición e higiene del rodeo contribuye a minimizar la ocurrencia de DNT. La
incidencia y tasa de mortalidad dependerán del grado de exposición a los
agentes infecciosos y del nivel de resistencia del ternero.
Existen
principios básicos de control que deberían ser aplicados en todos los rodeos
con problemas:
♦
Reducir el
grado de exposición de los terneros neonatos a los agentes infecciosos
♦
Proporcionar
resistencia no específica máxima a través de un buen nivel nutricional y
adecuado consumo de calostro
♦
Aumentar
la resistencia específica de los neonatos mediante la vacunación de las hembras
gestantes.
La
disminución de la exposición a agentes infecciosos de los terneros se obtiene a
través de prácticas de manejo, permitiendo que los animales permanezcan en un
ambiente con reducida contaminación. La utilización de potreros para parición
sin ocupación reciente por otros bovinos, proporciona un medio favorable a los
terneros luego del nacimiento. Las hembras no deberían permanecer mucho tiempo
en estos potreros de parición (
La
resistencia inespecífica se logra administrando buena alimentación a la madre.
Las vacas y vaquillonas vacunadas antes del parto son altamente eficientes en
concentrar inmunoglobulinas circulantes en el calostro, por lo tanto, si el
ternero tiene acceso a suficiente calostro (
Los terneros
que presentan diarrea deben ser separados del rodeo junto a sus madres a otro
potrero para el tratamiento y convalescencia. Esta práctica es de fundamental
importancia para evitar la difusión de la enfermedad por ternero afectado de
diarrea.
La
resistencia a la DNT puede incrementarse mediante un adecuado programa de
vacunación de los vientres gestantes, que transferirán anticuerpos específicos
al ternero con el calostro. En nuestro país se han desarrollado vacunas
formuladas contra los rotavirus bovino y E. coli. Aunque no protegen contra
todos los agentes causales de diarrea neonatal, son eficaces en reducir el
número de casos cuando se asocian a medidas de manejo apropiadas. Generalmente
se aconseja inmunizar con dos dosis de vacuna a los 60 y 15 días previos al
inicio de la parición. Cabe destacar que los resultados obtenidos con la
vacunación son variables, fundamentalmente, debido a que en la ocurrencia de
DNT intervienen múltiples factores. Dentro de las posibles causas de la “falla”
de las vacunas se podría mencionar que:
♦
La vacuna
no fue aplicada correctamente (número de dosis insuficiente y tiempo preparto
fuera del período de entre 60 y 15 días previos a la parición).
♦
El ternero
no tuvo acceso al calostro en tiempo y cantidad (particularmente importe en
terneros hijos de vaquillonas).
♦
El agente
que causa la diarrea no está contenido en la vacuna (Ej. no hay vacunas contra
criptosporidio).
♦
El nivel
de desafío supera la protección transferida por el calostro.
Planilla modelo para el registro de
mortalidad neonatal
(para ser llevada por
el personal de campo)
|
Establecimiento: |
Parición año: |
Fecha: |
||||
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Potrero/rodeo: |
Categoría: Vq Vc |
Fecha de inicio de la
parición: |
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Total terneros: |
Machos: |
Hembras: |
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Semana posparto |
Diarrea |
Neumonía |
Otras |
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Enfermos |
Muertos |
Enfermos |
Muertos |
Enfermos |
Muertos |
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1 |
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2 |
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3 |
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4 |
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5 |
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6 |
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7 |
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8 |
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9 |
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10 |
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11 |
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12 |
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13 |
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14 |
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Total |
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