SITIO
ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Director: Guillermo Alejandro Bavera
Codirector Ovinos y Caprinos:
ginés Santiago
De Gea.
Dr. en Cs. Veterinarias., Profesor Asociado Efectivo de Producción
Ovina y Caprina, Depto. Prod.
Animal, Fac. Agronomía y
Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, prov. de Córdoba,
República Argentina sdegea@ayv.unrc.edu.ar
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75.- PRODUCCIÓN OVINA DE CARNE
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Título y
autor/es |
Nº pag. |
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Categoría |
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1 |
Sistemas de producción de carne ovina en la Mesopotamia en
función de mejorar la oferta a través del año - R. Gambetta |
4 |
Monografía |
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2 |
Influencia de la raza y el sexo sobre la calidad de la canal de
corderos livianos - D. Civit, C. González, M. Díaz y L. Alzuet |
5 |
Investigación |
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3 |
Carne ovina patagónica - D. Viera |
14 |
Monografía |
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4 |
Variación en características de calidad de carne y producción
entre la progenie de carneros Poll Dorset de distinto origen - G.
Bianchi, G. Garibotto, O. Bentancur, A. Espasandín, V. Gestido y M. E.
Fernández |
7 |
Investigación |
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5 |
Alternativas para mejorar la invernada de corderos - G.
Garibotto y G. Bianchi |
16 |
Investigación |
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6 |
Engorde de corderos utilizando Brassica sp. -
Bianchi, G., Fernández, M. E., Garibotto, G. y Bentancur, O. |
12 |
Investigación |
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7 |
En camino hacia una carne de calidad - L. E.
Castro Díaz |
3 |
Monografía |
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8 |
Diferenciación y valorización de la carne ovina del Uruguay en
Europa - F. Montossi; R. San Julián; O. Brito; S. Luzardo; L. De
Barbieri y C. Silveira |
8 |
Monografía |
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9 |
Calidad de carne en pequeños rumiantes - M. Zimerman |
4 |
Monografía |
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10 |
El problema del neneo en la carne
patagónica - J. Ochoa, N. Seoane, M. E. Severino,
J. Andrade Gamboa, C. Giraudo, H. Taddeo y F. Bidinost |
3 |
Monografía |
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11 |
Producción de corderos pesados: una
propuesta para diversificar la oferta de carne ovina - L. Villar |
5 |
Monografía |
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12 |
Estrategias de terminación de corderos - G. Banchero, A. Ganzábal, F. Montossi, A. La Manna, J. Mieres y M. E.
Fernández |
11 |
Monografía |
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13 |
Ganancias de otoño en corderos - G. Banchero, A. Ganzábal, A. La Manna, M. E. Fernández, V. Ares y D.
Vaz Martins |
4 |
Investigación |
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14 |
Aspectos sanitarios a tener en cuenta en un engorde
de ovinos adultos - C. Robles, F. Olaechea y M Carrica |
5 |
Monografía |
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15 |
Suplementación
con concentrados para el engorde de corderos sobre campo natural - L. Piaggio |
4 |
Monografía |
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16 |
Auditoría de la cadena cárnica ovina: Pérdidas por calidad - Ferreira, M., Mangado, J., Lagomarsino, X. y San Julián, R. |
3 |
Investigación |
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17 |
Algunos
comentarios sobre el embarque de ovinos - N. Cabrera |
2 |
Monografía |
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18 |
Algunas
sugerencias para el engorde de corderos - R. H.
Parma |
2 |
Monografía |
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19 |
Conformación y terminación de carcasas de corderos
pesados de Corrientes - Rébak, G.; Capellari, A.; Sánchez, S. e Ynsaurralde Rivolta, E. |
1 |
Investigación |
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20 |
Cruzamientos sobre ovejas Corriedale - M. Alvarez, J. Garcia Vinent y D. Miñón |
3 |
Investigación |
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21 |
Alternativas
Productivas: Productores asociados para engorde de ovinos a corral - H. Berger y D. Luchetti |
5 |
Investigación |
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22 |
Producción
de corderos en contraestación
- O. Buratovich, M. Villa, D. Ceballos y M. Raso |
5 |
Investigación |
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23 |
El
aroma de la carne de cordero - R. San Julián, F.
Montossi, V. C. Resconi, M. M. Campo, C. Sañudo, A. Escudero y V. Ferreira |
4 |
Monografía |
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24 |
Efecto del tiempo de maduración sobre la textura de la carne de ovejas
de refugo de la raza Corriedale -
González,C.; Civit, D.; Díaz, M.; Ciccimarra, J. y Serna, L. |
5 |
Investigación |
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25 |
Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia
en ovinos vivos - Seoane, N.F., Ochoa, J., Borrelli, L.,
Severino, M.E., Taddeo, H., Giraudo, C. y Andrade Gamboa, J. |
10 |
Investigación |
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26 |
¿Cómo embarcar más de 60 % de kg de corderos pesados con la misma
cantidad de ovejas encarneradas? - G. Bianchi |
4 |
Ensayo |
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27 |
Invernada de corderos en áreas de alto potencial forrajero - M. Roa, J. García Vinent, M. Alvarez y A. Mayo |
5 |
Investigación |
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28 |
Engorde intensivo de corderos pesados: uso de pasturas mejoradas
y suplementos - G. Banchero, A. Ganzabal y F. Montossi |
5 |
Ensayos |
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29 |
Vientos favorables para la producción de carne de cordero - V. Freire, D. Agüero, M. Peralta, M. Vigliocco, G. Sandoval, M.
Ponce Crivellaro, J. C. Sánchez, R. Martínez, M. Cavigliasso y J. Salminis |
2 |
Periodístico |
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30 |
Engorde de corderos a corral - A. J.
Flores, N. Franz, L. Rivero, M. Beccaría, R. R. Celser, M. Gómez y F. Flores |
17 |
Monografía |
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47 |
Engorde de corderos a corral - C. Giraudo, F.
Bidinost, S. Villagra, M. Abad y J. M. Garramuño |
5 |
Investigación |
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48 |
Evolución del peso corporal de corderos
Merino en un sistema de pastoreo rotativo en mallines - A. La Torraca, R. Schenkel, R. Iglesias, M. Calvetty Ramos y O.
Villalobo |
2 |
Investigación |
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50 |
Producción intensiva de carne ovina en la precordillera del
Chubut - O. Buratovich y M. Villa |
7 |
Monografía |
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52 |
Carne ovina de calidad, el porqué de una marca
- L.
F. Bordenave y C. F. Solanet |
3 |
Monografía |
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53 |
Características de la carne del cordero patagónico - P. T. García |
4 |
Monografía |
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54 |
Potencial de producción de carne ovina de calidad en el Uruguay - F. Montossi, M. Nolla, A. Dighiero, I. De Barbieri,
R. San Julián y A. Ganzábal |
4 |
Monografía |
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56 |
Alternativas genéticas y alimenticias
para la producción de corderos pesados precoces - G. Bianchi Olascoaga y G. Garibotto Carton |
1 |
Monografía |
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80 |
Carne de calidad Corriedale en Uruguay - G. Bianchi Olascoaga |
7 |
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92 |
Destete precoz y engorde de corderos a corral - F. Milcevic,
G. Clifton y E. Quargnolo |
4 |
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93 |
Corderos tempranos, estrategia reproductiva que genera nuevas
alternativas productivas - R. Ungerfeld y E. Rubianes |
3 |
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96 |
Cordero pesado, carne ovina de calidad - J. Bonino Morlán |
3 |
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102 |
Características y rendimiento de la res en corderos Pampinta, Pampinta x Ile de France y Pampinta x Texel
- Busetti, M. R.; Suárez, V. H. y Babinec, F. J. |
3 |
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103 |
Composicion de la res en corderos
Pampinta, Pampinta x Ile de France y Pampinta
x Texel - Busetti, M. R.; Babinec, F. J. y Suárez, V.
H. |
1 |
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105 |
Finalización de corderos con diferente estrategia de ofrecimiento
de una misma dieta - Cortés Díaz E., Martínez Hernández P. A., Sánchez del Real C.
y Lazo Soto R. |
4 |
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108 |
Caracteristicas de la canal y carne de corderos lechales
Corriedale - González, C.; Civit, D.; Keilty, H. y Díaz, M. |
4 |
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110 |
Relacion del peso vivo y diez medidas
corporales en ovinos Suffolk y Dorset - Montes J.L., Flores S.C. Angulo
M.R.B. Ulloa-Arvizu R. y Ortiz H.A. |
1 |
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112 |
Efecto de la edad al sacrificio y del sexo sobre la composición
tisular de la paleta de corderos cruza - Novelo, R., Marchelli, J. P.,
Ballesteros, F., Bianchi, G. y Bentancur, O. |
2 |
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113 |
Calidad de la
carne y análisis sensorial en ovinos
de pelo y lana provenientes de engorda intensiva en México - Ramírez-Bribiesca E.,
Hernández-Cruz L., Guerrero-Legarreta I. y Hernández-Calva L. M. |
3 |
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114 |
Estudio de la elaboración de barbacoa en dos genotipos
ovinos del municipio de Izucar de Matamoros, Puebla, México - R. Reséndiz Martínez, J. S.
Hernández Zepeda, S. Vargas López, R.
Sereno y C. Luna L. |
2 |
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118 |
Composición tisular de lomo de corderos
recibiendo dietas conteniendo aceites vegetales - S. M. Yamamoto, F. de A. Fonseca de Macedo, G. A. Santello y F. J.
Lourenço |
3 |
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120 |
Caracterización de la calidad de la canal
y la carne de Corderos Pesados y Super Pesados Romney Marsh en el sistema
arroz-pasturas de la UPAG-INIA Treinta y Tres - Dighiero, A.; Montossi, F.; Brito, G.; Bonilla, O.; Rovira, P. y
Castro, L. |
8 |
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121 |
Ensayo sobre produccion de corderos
cruzas Karakul / Corriedale - S. G. De Gea |
2 |
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133 |
Desempeño productivo de corderos pesados de diferente biotipo -
Bianchi, G.; Garibotto, G.; Bentancur, O. y Fernández, M. E. |
4 |
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135 |
Composición de canales de corderos
Suffolk de la zona centro sur de Chile, sacrificados a 15, 25 y 35 kg de peso
vivo - Parilo, J.; Wells, G.; Campos J. y
Martínez, A. |
5 |
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136 |
Evaluación de pesos al nacimiento y ganancias de pesos hasta el
destete de corderos pampinta - Leguiza, H.D.; Chagra Dib, E.P.; Egea V. y
Silva Colomer, J. |
4 |
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146 |
Aspectos estratégicos para obtener carne
ovina de calidad en el cono sur americano: pH de la carne y factores que la
afectan - M. Zimerman |
12 |
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148 |
Precisión de la evaluación de condición corporal en ovinos - Jaurena, G., Poppe, M. y Dulce, E. |
2 |
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150 |
Caracterización del contenido de grasas
en canales de corderos engordados a corral - Zimerman,
M., Villar, L., Giraudo, C. y Domingo, E. |
2 |
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151 |
Efecto de la dieta y tiempo de
alimentación sobre el desempeño animal y características de la canal de
corderos cruza en confinamiento - Garibotto,
G., Bianchi, G., Realini, C.E., Beretta,
V., Simeone, A., Gestido, V. y Bentancur, O. |
2 |
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153 |
Motivos y preferencias del consumo de carne de cordero en Río
Cuarto (Córdoba) - Freire, V., Agüero, D. y
García, L. |
4 |
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154 |
El consumo de carne ovina en la provincia
de La Pampa - Agüero, D., Resler, R., Bruno, F., Belmonte, V., Tapia, G. y Melazzi, M. |
3 |
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156 |
Potencialidad de la ganadería de carne
ovina en Argentina - M. Álvarez |
3 |
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158 |
Manual
de engorde a corral de corderos cola - C. G. Giraudo,
S. E. Villagra, J. M. Garramuño, M. Abad y F. Bidinost |
11 |
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159 |
Tipificación
de canales de corderos patagónicos de Santa Cruz - F. Milicevic, M.
Williams y E. Quargnolo |
11 |
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163 |
Engorde de corderos pesados: una alternativa productiva
rentable y segura en momentos difíciles - F. Montossi, S.
Luzardo, I. De Barbieri, C. Silveira, R. San Julián y G. Brito |
4 |
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164 |
Manual
de engorde a corral de corderos cola - C. G.
Giraudo, S. E. Villagra, J. M. Garramuño, M. Abad y F. Bidinost |
11 |
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