PRODUCCIÓN
BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
Volver a: principal > Manejo
silvopastoril
Manejo
silvopastoril, una herramienta
para mejorar la productividad del monte nativo
Delvalle, P. 2000. Informaciones Agropecuarias Nº 31, INTA E.E.A Colonia
Benítez, Chaco, Argentina.
Introducción
El INTA
Colonia Benítez está evaluando desde 1995 prácticas de manejo del monte nativo
para lograr la producción sustentable de carne y madera y mejorar las
relaciones suelo, árbol, pasto y animales.
Los objetivos
- Producir conservando. Lograr el equilibrio
entre los factores de producción y conservación.
- Incrementar la producción de maderas de
calidad reconocida, con tratamientos silviculturales intensivos (raleos y
podas) y aumentar la receptividad ganadera.
El manejo
silvopastoril se aplica en bosques con alto requerimiento de luz, como son los
de quebracho colorado, algarrobo, quebracho blanco, urunday, espina corona, y
guayacán. El 60% de la masa boscosa del parque chaqueño está conformado por
estas especies.
El primer año de manejo silvopastoril
Una vez
comprobada la existencia de un bosque de esta naturaleza, se realiza un
inventario forestal para cuantificar su composición y estructura.
El bosque
tiene, en el sentido vertical, distintos estratos. El inferior,
sotobosque, es el más próximo al suelo,. Está formado por plantas
herbáceas y arbustos a media altura, (hasta
En el estrato
superior (mayor a
Las tareas
La primera tarea
consiste en una limpieza rasante del sotobosque, con machete o motoguadaña.
Caraguatá
en el interior del bosque
Una vez
limpio el bosque en ese estrato, quedan los ejemplares arbustivos o arbóreos
más gruesos, que no se pueden eliminar con machete o motoguadaña. Comienza
entonces la segunda tarea de limpieza, que consiste en trabajar con motosierra,
eliminando los ejemplares más gruesos, defectuosos y/o enfermos. Detrás del
operador motosierrista, que corta a tocón bajo, casi a ras del suelo, va otro
operario aplicando un arboricida. Así se va formando un solo estrato de la masa
boscosa, y el pastizal comienza a desarrollarse por menor competencia del
sotobosque.
Desarbustado - limpieza del bosque
El segundo año de manejo
silvopastoril
Durante el
segundo año se realiza un repaso eliminando los ejemplares enfermos e incluso
algunos ejemplares de especies valiosas en aquellas masas boscosas muy densas,
para mejorar su estructura y composición. En esta etapa se produce leña. Esta
puede ser comercializada como tal, destinada para producir carbón o picarla
para acelerar el proceso de descomposición.
Raleos - Podas - elaboración de leña
¿Cuándo puede entrar el ganado?
Desde el
inicio, se puede realizar el manejo silvopastoril con el ganado en el
potrero. Las experiencias del INTA Colonia Benítez, permitieron comprobar que
el ganado contribuye a la tarea silvícola, porque con su transitar
"baja" el material cortado. El pastizal empieza a evolucionar ni bien
se realiza la apertura del primer año y avanza con el transcurrir del tiempo.
Al tercer año se puede observar una buena cobertura.
Animales al 3º Año del tratamiento
silvícola dentro del silvopastoril
¿Cuándo implantar pasturas?
Una vez
realizada la apertura del monte se puede introducir una forrajera cultivada con
el objetivo de cubrir más rápido el suelo, evitar procesos de erosión y además,
lograr en menor tiempo mayor producción de forraje. En los montes del Este de
Chaco y Formosa (región húmeda) el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis)
se adapta muy bien este manejo.
Hacia el
oeste, con menos precipitaciones y en montes con suelos profundos, que no
presentan encharcamiento, se han obtenido resultados promisorios con gatton
panic (Panicum maximun v. Gatton).
Los rebrotes
Con la
aplicación del arboricida se da un rebrote (mínimo del 15%), el cual es
eliminado totalmente con un repaso al tercer año.
También se
regula el rebrote instalando un boyero eléctrico y presionando con la carga
animal.
Resultados
Los
resultados de los trabajos del INTA son satisfactorios. El crecimiento anual
del monte prácticamente se ha duplicado, pasando de 1,5-
Conclusiones
Los sistemas
silvopastoriles integran las actividades forestales con las ganaderas.
En la Provincia
del Chaco varios grupos de productores están experimentando el manejo
silvopastoril.
Los
resultados obtenidos hasta el presente en los estudios realizados por INTA
Colonia Benítez y el IIFA evidencia que al cuarto año de haber iniciado el
trabajo la producción anual de madera se incrementó en un 60%; la producción de
forraje en un 250% y la receptividad ganadera en un 50% aproximadamente.
Capacitación
El INTA
Colonia Benítez y el Instituto de Investigaciones Forestales (IIFA), planifican
y ejecutan anualmente actividades de capacitación
Para profesionales:
Objetivos:
Capacitar a Ingenieros Agrónomos y Forestales sobre:
♦
El uso de
la tierra y el bosque como un sistema integrado social y económicamente
sustentable.
♦
Los
fundamentos de la dinámica de la vegetación en un sistema silvopastoril.
♦
La
planificación de las actividades del manejo silvopastoril.
Contenido
♦
Módulo I:
Inventarios Forestales y Tratamientos Silvícolas.
♦
Módulo II:
Pasturas Pastizales y Carga Animal.
♦
Módulo
III: Análisis económico.
Para personal de campo:
Objetivo:
Capacitación en tareas de intervención del monte.
Costos por hectárea y por año
Costo/ha manejo silvopastoril
08/2003; Dólar = 3,00
|
|
U$S |
$ |
|
Arboricida = |
16,0 |
48,000 |
|
Jornal = |
|
11,960 |
|
Jornal Motosierrista = |
|
16,000 |
|
Nafta = |
|
1,845 |
|
Gasoil = |
|
1,403 |
|
Aceite = |
|
4,000 |
|
Aceite en litros= |
7 |
|
|
1º Año |
||
|
Actividades |
Unitario y Jornal |
$ |
|
Apertura de picadas |
1 |
11,96 |
|
Muestreos |
0,5 |
5,98 |
|
Limpieza rasante, (Eliminación de caraguatá, enredaderas, etc.) |
7 |
83,72 |
|
Marcación para raleo |
1 |
11,96 |
|
Eliminación de arbustos, árboles enfermos |
4 |
64,00 |
|
Aplicación de arboricidas a tocones |
2 |
23,92 |
|
Producto (arboricida) - por litro |
1 |
48,00 |
|
Poda de los mejores ejemplares |
2 |
23,92 |
|
Comb. y lubric. [20 lts. de nafta y 7 lts. Aceite (en lts. de comb.)] |
20 |
64,90 |
|
Amortización Motosierra |
2 |
23,92 |
|
Gasoil 20 lts., mezcla arbusticida |
20 |
28,06 |
|
Limpieza calles cortafuegos |
|
10,00 |
|
Mantenimiento y Reparaciones |
1,5 |
17,94 |
|
|
|
418,28 |
|
2º Año |
||
|
Actividades |
Unitario y Jornal |
$ |
|
Repaso de limpieza y poda alta |
4 |
47,84 |
|
Limpieza calles cortafuegos |
|
10,00 |
|
|
|
57,84 |
|
3º Año |
||
|
Actividades |
Unitario y Jornal |
$ |
|
Repaso de limpieza y raleos suaves |
2 |
23,92 |
|
Limpieza calles cortafuegos |
|
10,00 |
|
|
|
33,92 |
|
TOTAL
|
$
510,04 |
♦
Los costos
son variables según el tipo de monte
♦
El
pastoreo intenso con ganado, puede disminuir los costos de la limpieza rasante.
Volver a: principal > Manejo
silvopastoril > Principio del documento