Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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Ing. Agr. Oscar Ferrari*. 2005. La Nación, Sec. Campo,
Bs.As., 09.10.05.
*Director de Difusión Ganadera.
Se puede hacer en una zona que presenta limitaciones edáficas o climáticas
para la correcta implantación de alfalfa; el sorgo ofrece gran cantidad de
forraje, pero de bajo contenido de proteína
Pensar en pastorear soja parece no tener sentido. Sin
embargo, ante una realidad tan cambiante como la que constituyen los precios de
los commodities o frente a adversidades climáticas cada vez más frecuentes en
el país, los prejuicios disminuyen posibilidades.
Se encuentra en una zona que presenta limitaciones
edáficas o climáticas para la correcta implantación de alfalfa o ésta se ha
perdido por excesos pluviales.
Si recurre al sorgo forrajero, que ofrece gran
cantidad de forraje, pero de bajo contenido de proteína bruta, le faltará
entonces, una especie de ciclo primavero-estival que aporte volumen y calidad
de dieta.
Otra de las alternativas es el costo similar de
implantación que tiene con respecto al sorgo forrajero. Como ventaja adicional,
presenta un control sencillo de malezas si se emplea una soja resistente a
glifosato y, además, luego de su período de utilización, deja el suelo en
óptimas condiciones para ser sembrado, continuando con la rotación agrícola
establecida o queda una excelente cama de siembra para implantar pasturas o
verdeos de invierno.
Respecto de la calidad nutricional, comparada con
la del sorgo forrajero, trabajos realizados en el INTA Rafaela muestran valores
promedio superiores, considerando PB, FDN y Divms en tallo, hoja, vaina o
panoja y en la planta entera.
Según el ciclo que se emplee, la soja produce
alrededor de
Se puede esperar, por ejemplo, en novillos
británicos que reciben una suplementación con grano de maíz al 0,5% del peso
vivo y tienen un consumo de 6-
Las experiencias son erráticas, dado que el
pastoreo de soja no es una práctica frecuente y en razón también, de las
características multifactoriales de la enfermedad.
Algunos productores han observado síntomas
timpánicos; otros sostienen que no empasta. En el INTA Rafaela no se han
detectado problemas de meteorismo espumoso con pastoreo directo (Romero, L.,
com. pers.). Por las dudas, conviene vigilar el rodeo mientras pastorea y tomar
las medidas preventivas que se consideren convenientes.
Como forraje conservado ofrece distintas
posibilidades: heno de planta entera, rollos húmedos empaquetados y silaje de
planta entera.
Debido a contingencias climáticas, ataque de plagas
o enfermedades o escape de malezas, el rinde de un cultivo de segunda puede
verse comprometido, pero puede transformarse en alimento para el ganado de excelente
calidad nutricional. Una baja abrupta del precio, o el costo y estado del
cultivo en pie, con relación al precio de la carne, puede hacer conveniente su
uso en pastoreo o para la elaboración de reservas forrajeras.
Para el sur de la provincia de Santa Fe, como
cultivo de primera se recomienda sembrarla entre el 15 de octubre y el 15 de
noviembre. Por ser una leguminosa, puede sembrarse después de cosechado el
trigo, como cultivo de 2», aprovechando superficie ociosa, sin tanta necesidad
de fertilizar con nitrógeno como a las gramíneas de verano, ya que con inocular
es suficiente.
La densidad de siembra aconsejada es de 70 kg/ha a
Se recomienda emplear cultivares de grupos de
madurez de VI a VIII, ya que permiten un mayor período de utilización. Es
posible realizar el primer pastoreo a los 45-60 días de sembrada cuando cierra
el surco. El cultivo tendrá, entonces, una altura aproximada de
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