Procedencia:
|
Santa Fe |
|
|
BA |
27 |
|
Catamarca |
4 |
|
Córdoba |
42 |
|
Corrientes |
6 |
|
Chaco |
9 |
|
Formosa |
7 |
|
La Rioja |
11 |
|
Rió Negro |
1 |
|
Entre Ríos |
26 |
|
Salta |
7 |
|
San Juan |
1 |
|
San Luis |
9 |
|
Sgo del Estero |
27 |
|
Tucumán |
|
|
La Pampa |
1 |
|
Uruguay |
9 |
|
Bolivia |
1 |
|
USA |
1 |
Evaluaciones: 67 % Muy Buena, 17 % Excelente, 14 % Buena, 2 % Regular
Conclusiones por Área Temática
Área Temática I: “Ecosistemas de pastizales naturales en Argentina y en el
mundo: descripción, estado actual y manejo sustentable".
Ing. Agr. Susana Feldman.
Los pastizales naturales interesan no sólo por su aprovechamiento ganadero, sino por otros aspectos, como, por ejemplo: freno de la erosión hídrica y/o eólica, mantenimiento de la biodiversidad, recreación y, captura de CO2 . En los últimos tiempos, sectores cada vez más importantes están tomando conciencia acerca de su importancia en relación con el medio ambiente y la mejora de la calidad de vida de la población humana.
El enfoque de la conservación de la biodiversidad, estuvo a cargo del Dr. Néstor Maceira, pero con una aproximación que no contrapone producción con conservación. Su propuesta tuvo tres aspectos destacables: (i) la necesidad de una aproximación sistémica, donde se tome conciencia de las propiedades emergentes, que se establecen al considerar el conjunto de componentes del ecosistema, (ii) tener en cuenta al hombre como parte del ecosistema, no como un ente separado del mismo, sino como un factor que ha influido en prácticamente todos los biomas terrestres y (iii) desarrollar el concepto de gestión del ecosistema como herramienta conceptual, que oriente el desarrollo e implementación de tecnologías que engloben producción y conservación. Por lo tanto, dichas tecnologías deben incorporar el paradigma conservación-sustentabilidad. Los restantes aportes, se refirieron a situaciones concretas de distintas regiones: el Ing. Agr. Elbio Berretta (INIA; Tacuarembó, Uruguay) hizo una descripción de los "campos" de Uruguay; el Dr. Osvaldo Fernández (CERZOS, Bahía Blanca) analizó los pastizales de la región del caldenal; el Ing. Agr. Rafael Pizzio (INTA Mercedes) describió los pastizales de Corrientes y la Ing. Agr. Mónica Sacido (Fac. Cs. Agrarias, UNICEM) expuso acerca de los pajonales de la pampa deprimida bonaerense. Si bien se trata de situaciones ecológicamente distintas, limitantes edáficas en Uruguay, bajas temperaturas y ambiente semiárido en el caldenal, altas temperaturas y precipitaciones en Corrientes y complejos de suelos salinos-alcalinos con problemas de drenaje, lo cual ocasiona inundaciones periódicas, en los pajonales bonaerenses, las ponencias tuvieron varios elementos en común:
1) Las comunidades vegetales de dichas áreas están descriptas y se conocen sus potencialidades forrajeras.
2) Existe también información acerca de las características fenológicas y fisiológicas de las especies y se han realizado estudios acerca de la dinámica de la vegetación.
3) A partir de esos conocimientos, se han desarrollado distintas alternativas tecnológicas de producción, que no necesariamente requieren grandes aportes de capital y que determinan aumentos de la receptividad ganadera de esas regiones, tecnologías de procesos.
4) Las alternativas tecnológicas mencionadas incluyen aspectos simples como apotreramientos, distribución de aguadas, fertilización (especialmente fosfórica en Corrientes y Uruguay), intersiembra con o sin fertilización, ordenamiento de los rodeos, suplementación estratégica, etc.
5) El uso del fuego para el manejo de ciertos pastizales fue considerado como un pulso apropiado, en ciertas circunstancias, para el manejo sustentable del pastizal.
6) Quedaron señalados algunas líneas de trabajo, que se continúan para ajustar y adecuar las tecnologías a situaciones específicas.
7) En todos los casos, los expositores señalaron la importancia de contar con indicadores de sustentabilidad adecuados, de manera de poder hacer un seguimiento del impacto que las distintas prácticas pueden ocasionar.
8) Asimismo, hace falta aún mucho trabajo de extensión para difundir los conocimientos que se disponen a la fecha y hacer que los mismos sean adoptados y adaptados a nivel predial.
Área Temática II: “Destrucción y Recuperación de Ecosistemas”
Ing. Agr. Carlos Kunst (PhD)
Esta
Área Temática representa quizá la más “caliente” del Congreso ya que se
relaciona directamente con los resultados de la aplicación directa y en un
plazo determinado de las recomendaciones técnicas destinadas a recuperar
ecosistemas degradados. Expusieron tres disertantes: el Equipo de Trabajo de la
EEA La Rioja del INTA, El Ing. Agr. Carlos Saravia Toledo y el Ing. Agr. Dr.
Juan Lewis. El equipo de la EEA La Rioja (Ing.
Agrs. Carlos Ferrando, Pedro Namur y Enrique Orionte) presentó los
resultados de 30 años de manejo racional en un establecimiento ganadero en una
zona árida y sensible por definición, Los Llanos de la Rioja. Mediante un video
reseñaron los aspectos técnicos y de desarrollo de ‘Balde El Tala’, la estancia
en cuestión, y los resultados obtenidos en recuperación de oferta de forraje y
producción de carne entre 1968 y 2000. La aplicación de conceptos básicos y
simples de manejo de pasturas naturales como ser adecuar la carga animal a la
oferta de forraje, planificación de descansos e identificación de especies
clave fue un éxito rotundo, incrementando la producción de carne casi al doble
de la media provincial. Posteriormente, el propietario del establecimiento, Sr. Dardo Cabral, comentó resultados
técnicos y humanos desde el punto de vista del productor. El Ing. Agr. Carlos Saravia Toledo, con su solvencia
tradicional, presentó distintos aspectos de la degradación de ecosistemas de la
región chaqueña en su parte salteña, destacando que básicamente el manejo
inadecuado de la carga animal, sin ajustes, ha conducido a la desertificación
de vastas superficies de esa zona del país. Por último, el Dr. Juan Lewis describió con sumo detalle las comunidades de
pasturas naturales de Santa Fe, sus principales especies y normas promisorias
para su manejo. En general y debido al clima y a la topografía, las pasturas
son un producto de la inundación y el fuego.
Teniendo
en cuenta las distintas disertaciones, se concluye que existen en el país: (a)
un diagnóstico claro de las causas de la degradación de las pasturas naturales,
fuente básica de forraje para la ganadería argentina, y (b) normas de manejo y
experiencias de aplicación de las mismas exitosas, aún en áreas muy sensibles
debido a clima y suelo. Estas normas son muy simples, como se constató en otras
áreas temáticas del Congreso, y su éxito en áreas supuestamente ‘marginales’
garantiza su aplicación y éxito aún mayor en áreas con mayor potencial de
producción.
Área Temática III: “Sistemas de producción ganadero”
Ing. Agr. Ernesto Messina.
Las
disertaciones se realizaron en dos bloques a los que me permitiré clasificar en
(1) Teórico o introductorio y (2) De aplicación o empresarial. Tal división se basa en considerar que el tenor
de las disertaciones fue mas bien académico y circunscrito estrictamente al área
oficial en el primero, en cambio en el segundo
las exposiciones (tanto oficiales como privados) abarcaron temas de descripción de herramientas o análisis de
casos de aplicación directa.
·
Resultó
muy acertado que el bloque (1) continuara con el clima creado por la
disertación del Dr. Julio García Tobar; ya que se expusieron fundamentos de
investigación y observación para
sustentar el potencial del agronegocio de la carne a pastizal natural.
·
Puede
considerarse como la magnitud de una problemática ambiental y social (un criterio más cerca nuestro) , o
el potencial de una inversión si se toma en cuenta el "LUCRO CESANTE"
o costo de oportunidad en términos económicos (un criterio más cerca del punto
de vista anglosajón)
·
La
presencia de disertantes internacionales mostró la envergadura del tema, porque
tanto Linebough (USA), como Boggiano
(Uy) dieron conceptos importantes, en el marco de sus respectivos países.
En
el bloque (2) el público mostró interés
y atención a los aspectos concretos de implementación de técnicas, organización empresaria y medidas de resultado (costo/beneficio, rentabilidad,
sustentabilidad)
Conclusiones parciales de las exposiciones escuchadas:
Bloque 1: En USA el uso de los ecosistemas lábiles es una incumbencia mixta (estatal-privada), su reglamentación está orientada más a dar seguridad jurídica al inversor y a definir objetivos coherentes para asegurar un aprovechamiento sustentable de los recursos naturales, y una viabilidad económica de la empresa que los usa. En cambio entre nosotros no hay una idea clara "estrategia" de cómo motivar a los productores, inversores y/o decisores políticos para que adopten y avalen modelos productivos basados en la utilización racional de los recursos, pese al profuso material disponible basado en trabajos profundos y prolongados.
Bloque 2: Resalto el perfil empresarial de los panelistas. La idea de incumbencia mixta pudo verse plasmada en parte con la presentación del SSD (INTA Bariloche) y los resultados obtenidos con el programa Carnes Santafesinas 2000.
Quedó en claro que es viable una empresa basada en el uso racional de los recursos, pero requiere un notable esfuerzo intelectual, coherencia en la definición y perseverancia en el logro de los objetivos empresariales. En definitiva se necesita una actitud empresarial diferente consistente en analizar sistemas antes que variables aisladas, adecuándose a las tendencias del mercado en cuanto a las características del productos pero no en cuanto al proceso productivo. En definitiva el empresario afín a estas tecnologías es aquel que prioriza lo estructural por sobre lo coyuntural, a la hora de planificar su empresa.
De todo esto se concluye.:
1.
El desarrollo de modelos productivos basados en la aplicación de tecnología orientada al
aprovechamiento racional de los pastizales, ha obedecido en los países
centrales no solamente a una preocupación
ambiental (criterio afín al aspecto
intelectual urbano); sino a la necesidad de satisfacer
una creciente demanda de la población por consumir productos con seguridad alimenticia (criterio afín al agronegocio)
2.
El
fomento para su aplicación ha partido
de una decisión política que tuvo en cuenta el punto anterior (muy
fuerte en una población con gran poder adquisitivo y necesidades básicas
satisfechas), y que elaboró el respaldo normativo (jurídico e impositivo)
imprescindible para atraer inversores a los proyectos productivos.
3.
El
aporte financiero para las empresas que deciden implementar modelos apropiados a las características ambientales,
en principio ha partido del sector
público que contempla planes a largo plazo. El sector privado no está dispuesto (en ninguna parte del
mundo) a asumir riesgo, es cortoplacista y busca el máximo retorno sin importar el costo ambiental.
4.
En
canto a nuestro país se observa que el tema del manejo de los pastizales está
casi exclusivamente instalado en el ámbito estatal-académico, siendo imprescindible generar una actitud
proactiva en el empresario privado para que lo adopte en forma masiva.
5.
La
estrategia para ello debe contemplar estimular la decisión política de
promoción de la actitud empresaria o aptitud gerencial necesaria para implementar planes de
producción que contemplen también
objetivos a mediano y largo plazo.
6.
La
cuantificación del "lucro cesante" o "costo de
oportunidad" (según la óptica)
provocado por la ineficiencia gerencial y productiva de los modelos mayoritariamente implementados, es un argumento de
peso que debe aprovecharse en mayor medida, para atraer capitales públicos y
privados.
Área Temática IV: “La
educación como herramienta en la preservación de los Ecosistemas”
Ing. Agr. José Casermeiro.
Factores que favorecen la destrucción de ecosistemas
· Destrucción de pastizales y bosques nativos por desmonte, fuego, aradas.
· Avance de la agricultura a zonas marginales para la misma.
· Alteración y modificación de los pastizales naturales por falta de una utilización racional.
· Desconocimiento de las características forrajeras y agronómicas de especies nativas.
· Desconocimiento de la fisiología de los pastizales y los bosques nativos.
· No utilización de estudios de diagnóstico y planificación para cada tipo de suelo y vegetación.
· Desconocimiento de normas de manejo básicas de uso múltiple de los recursos naturales.
· Desconocimiento de la importancia del manejo de cuencas.
· Falta de coordinación de los gobiernos municipales, provinciales, nacionales e internacionales.
· Escasa participación e indeferencia de los organismos de control del Estado.
Pasaron muchas generaciones sin saber el manejo de la producción animal en pastizales y bosques nativos.
Condiciones para preservar los ecosistemas naturales
· Producción animal sin destrucción de pastizales y bosques nativos.
· Empastadas permanentes bien manejadas.
· Mejoramiento del pastizal y bosque nativo.
· Uso múltiple del ecosistema.
·
Manejo
integrado de cuencas y microcuencas.
¿ Por medio de quién?
· Educación formal (Escuelas primarias, secundarias, terciarias, Universidad).
· Educación no formal (INTA, PSA, ONG, Sociedad Rural, Cooperativas, medios masivos).
· Jardines Botánicos, Parques Nacionales, Reservas.
Principales Factores para el Éxito de la Educación Formal
· Educación obligatoria en UU.NN. y Escuelas Agrotécnicas.
· Motivación y preparación de técnicos, docentes y profesionales.
· Elevar la excelencia educativa de los participantes.
· Participación en red de las escuelas Agrotécnicas con asiento en ecosistemas similares.
· Enlace entre las unidades universitarias del área.
· Educación cooperativa entre la universidad y las escuelas Agrotécnicas.
|
Preservación del ecosistema |
|
Intervalo de tiempo |
|
Transferencia tecnológica |
|
Transformación socioeconómica |
|
Aumento de la productividad |
|
Crecimiento económico |
|
Creación de puestos de trabajo |
Principales Barreras a la Transferencia Educativa
·
Falta de apoyo a la extensión.
·
Falta de recursos financieros para realizar
cursos.
·
Falta de intercambios de visitas.
·
Falta de pasantías.
Universidad
|
·
Falta de apoyo a la extensión. ·
Falta de recursos financieros para realizar
cursos. ·
Falta de intercambios de visitas. ·
Falta de pasantías. |
Flujo de conocimientos
barreras
Escuelas Agrotécnicas
·
Falta
de preparación en técnicos y docentes-
·
Barreras
Inexistencia
de modelos silvopastoriles o de uso múltiple con fines didácticos productivos.
·
Falta
de material didáctico, publicaciones
Técnicos y alumnos sin preparación
ni motivación
·
Propuestas
Coordinación de estrategias para preservar los ecosistemas a
nivel nacional e internacional.
·
Cumplimiento de las reglamentaciones vigentes a nivel
provincial, nacional e internacional.
·
Dar el mismo nivel de importancia de enseñanza del manejo de
los recursos nativos que a la agricultura.
CONCLUSIONES:
· Es indispensable inculcar en las nuevas generaciones un sentido de responsabilidad ética frente a los recursos naturales renovables.
· Dar a los estudiantes en los distintos niveles educativos conocimientos no solo para adaptarse a los cambios sino también para dirigir ye influir dichos cambios en beneficio de la humanidad.
· El costo beneficio sobre la transferencia de la educación para la preservación de los ecosistemas es sorprendente tanto desde el puntos de vista social productivo y económico.
· Tenemos una enorme tarea ante nosotros, si pensamos en el pobre estado en que se encuentran los pastizales y los bosques nativos de la Argentina y la urgente necesidad que los habitantes tienen de sus recursos.
Área Temática V: “ El Desarrollo Rural vinculado a la estabilidad de los Ecosistemas”
Lic. Carlos Chiarulli.
· “Desarrollo” es un concepto que se refiere a las personas y no a los objetos. Es decir; “Desarrollo” no es la concentración de bienes ó crecimiento económico de un sector, sino el proceso orientado a mejorar la calidad de las condiciones de vida y reproducción social de la mayoría de las familias que viven en una región.
·
Los ambientes rurales son espacios de vida. El 75% de
los pobladores que viven en ellos son pequeños y medianos productores. Por lo
tanto las acciones para el Desarrollo deben
dirigirse principalmente a esta población mayoritaria, a través del fortalecimiento de sus capacidades
personales y colectivas, y la reconstrucción de las estructuras y relaciones
socio ambientales que les proporcionen mayor autonomía para recrear sus
sociedades y culturas rurales.
·
Si Desarrollo es el despliegue de las potencialidades
que tiene una población, podemos decir que el desarrollo rural está sujeto a
las posibilidades que esta población tiene de potenciar sus recursos naturales
y culturales. De allí que las acciones para el Desarrollo deben potenciar:
a)
La regeneración y
disponibilidad de los recursos naturales.
b)
La generación de
capacidades humanas buscando la sustentabilidad social.
c)
La participación y
autonomía de los pobladores rurales para regir su propio destino,
reafirmando su identidad en un contexto de diversidad; y
d)
El beneficio de los
pobladores, buscando la equidad,
y en donde la unidad de análisis del
beneficio sea “la familia rural” y no la productividad por hectárea.
·
El Desarrollo de
una sociedad está íntimamente ligada al manejo sustentable de sus Recursos
Naturales. La pérdida de los mismos empobrece las posibilidades presentes y
futuras de satisfacer las necesidades de la mayoría de la población. El
manejo sustentable de los ambientes naturales, y entre ellos los pastizales,
implica mejorar la disponibilidad y calidad de los mismos y la protección
ambiental. En esto, la Asociación para
el Manejo de Pastizales Naturales asumió una gran responsabilidad, como es
la de trabajar por un correcto aprovechamiento y conservación de los pastizales
nativos, en pro de un desarrollo incluyente, con equidad, que beneficie a todas
las familias que habitan los campos de nuestra patria.
Volver a:
principal > Pastizales naturales > Principio
del documento