PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN
NITROGENADA INVERNAL SOBRE LA ACUMULACIÓN DE FORRAJE DE UN PASTIZAL NATURAL DE
LA PAMPA DEPRIMIDA, ARGENTINA
Roberto Fernández Grecco. 2001. I.N.T.A. E.E.A.
Balcarce, Argentina. Agricultura Técnica,
Chile. 61(3):319 -325
RESUMEN
Con
el objetivo de cuantificar el efecto del nitrógeno en el crecimiento invernal
de los pastizales de la Pampa Deprimida, se realizó el presente experimento en
Chascomús, Buenos Aires, Argentina. Sobre una comunidad de media loma y
utilizando un diseño en bloques completos al azar con tres repeticiones se
evaluaron seis dosis de nitrógeno: N0, N50, N100, N150, N200 y N250 kg N ha-1
(urea: 46% N) aplicados el día 12/08/1997. La acumulación de forraje se determinó
mediante cortes realizados los días 20/09, 29/09, 08/10, 20/10, 30/10 y el
04/11 de 1997, cortando los 5 m2 centrales de parcelas de 1,5 x 5 m.
Las comparaciones estadísticas se realizaron mediante análisis de la varianza,
y por regresión lineal se determinaron las tasas de crecimiento. La
fertilización incrementó (P < 0,05) la acumulación de forraje, lográndose al
final del período experimental 7114 kg MS ha-1 con la dosis N250, la
cual no difirió (P < 0,05) de N200 y de N150. Con N0 se alcanzó la menor
acumulación de forraje (2433 kg MS ha-1), la cual difirió (P <
0,05) del resto de las dosis utilizadas. Las tasas de crecimiento fueron de
29,44 ± 5,29 y de 81,36 ± 9,62 kg MS ha-1 d-1 para N0 y
N150, respectivamente. La respuesta aparente a la acumulación de forraje se
obtuvo mediante un modelo de rendimientos decrecientes, siendo máxima para N0 y
mínima para N250 con 52,8 y 18,7 kg MS, respectivamente. Los resultados
demostraron que existió una disponibilidad de N en el suelo inferior a la demanda
potencial de crecimiento del pastizal natural.
Palabras
clave: pastizal
natural, fertilización nitrogenada, crecimiento acumulación de forraje.
INTRODUCCIÓN
La Pampa Deprimida bonaerense, con una superficie aproximada de
8.000.000 ha, está considerada la zona de cría más importante del país, ya que
con un stock de 6,9 millones de cabezas concentra el 62% de los bovinos a nivel
nacional (Rearte, 1996). La principal oferta de forraje la constituye el
pastizal natural que representa el 85% de la superficie total.
El pastizal natural, aunque con una marcada estacionalidad, permanece
productivo durante todo el año; en condiciones naturales presenta tasas de
crecimiento mínimas durante el invierno y máximas durante fines de primavera y
principio de verano (Deregibus et al., 1982).
La producción anual de carne se mantiene estable en valores cercanos a
los 90 kg ha-1, debido principalmente a la ausencia de estrategias
de manejo acertadas, ya que el pastizal natural es utilizado durante todo el
año con la misma carga animal (Fernández Grecco, 1999). Esta situación genera una presión
de pastoreo diferente con un fuerte impacto negativo principalmente sobre las
especies adaptadas a crecer durante el otoño e invierno (Agnusdei et al., 1997).
Antecedentes previos (Marino, 1996; Lattanzi, 1998), han demostrado que las especies de ciclo invernal ven
limitado su crecimiento durante el período julio - septiembre como consecuencia
de la severa deficiencia de nitrógeno (Echeverría y Bergonzi, 1995), la cual podría atribuirse a una
historia extractiva por uso pastoril. La fertilización nitrogenada en
pastizales naturales de la Pampa Deprimida es una práctica escasamente
adoptada, sin embargo, debido al adecuado régimen de lluvias y cubriendo los
requerimientos de fósforo, la fertilización nitrogenada invernal generaría un
impacto sobre el crecimiento, atenuando el déficit de forraje con lo cual sería
posible sostener una mayor carga animal (Fernández Grecco et al., 1995).
El presente trabajo tuvo como objetivo cuantificar el efecto de la
fertilización nitrogenada invernal sobre el crecimiento y la acumulación de
forraje de un pastizal de media loma de la Pampa Deprimida bonaerense.
MATERIALES Y MÉTODOS
El
experimento se estableció en el partido de Chascomús, provincia de Buenos
Aires, ubicado entre los paralelos 35° y 36° de latitud Sur y los meridianos
57° y 58° de longitud Oeste. El sitio experimental estuvo representado por un
pastizal de media loma (León, 1975),suelo
Guido Sub Grupo Natracuol Típico en el cual la vegetación dominante eran
gramíneas anuales y perennes como Lolium multiflorum y especies de los
géneros Bromus, Stipa y Piptochaetium,.
Mediante
análisis químico de suelo realizado a principios del mes de agosto se determinó
una concentración de NO-3 de 9,6 mg kg-1en los primeros
20 cm de acuerdo a Bremner (1965); un pH de 6,9 (suspensión de suelo:agua =
1:2,5); un contenido de materia orgánica (MO) de 58 g kg-1 según Walkley (1947);
y 5,4 mg kg-1 de fósforo asimilable según Bray y Kurtz (1945).
Utilizando
un diseño en bloques completos al azar con tres repeticiones se evaluaron 6
niveles de nitrógeno N: N0, N50, N100, N150, N200 y N250 kg ha-1, agregados
como urea (46% de N). Los tratamientos fueron establecidos el 12/08/1997 luego
de un corte inicial de vegetación y previo a la aplicación al voleo de 20 kg de
P bajo la forma de Super Fosfato Triple de Calcio (20% de P).
La
acumulación de forraje se determinó por cortes desfasados en el tiempo,
realizados el 20/09, 29/09, 8/10, 20/10, 30/10 y 4/11/1997 utilizando una
motosegadora y cortando los 5 m2 centrales de cada parcela de 7,5 m2
(1,5 x 5 m) a una altura promedio de 2,5 cm.
El
material cosechado fue pesado en el campo y submuestreado para realizar
determinaciones de materia seca, utilizando una estufa por aire forzado a 70° C
durante 24 h.
Las
comparaciones estadísticas se realizaron por análisis de la varianza (Duncan al
5%) y por regresión lineal se determinaron las tasas de crecimiento (General
Lineal Model and Regresion, SAS, 1989).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La fertilización nitrogenada generó un incremento significativo (P <
0,05) en la acumulación de forraje y evidenció una alta dependencia temporal de
la respuesta del crecimiento a la fertilización nitrogenada, es decir que la
misma se incrementó con el transcurso del tiempo, diferencias que se hicieron
extremas entre el primero y el último corte realizado (Figura 1).
Figura 1: Acumulación anual de forraje de un
pastizal natural por efecto de la fertilización nitrogenada.
Al finalizar el período experimental se obtuvo la máxima acumulación de forraje
(P < 0,05) de las dosis N250, N200 y N150, y alcanzó a triplicar la
acumulación del testigo, tratamiento que logró la menor acumulación de forraje
y que se diferenció (P < 0,05) del resto de las dosis utilizadas.
La
acumulación de forraje distinta entre tratamientos podría atribuirse
primariamente a una mayor densidad de macollos (Mazzanti et al., 1994). Por otro lado, de acuerdo con Gastal et al. (1992) es posible afirmar que los distintos niveles de fertilización
nitrogenada hubiesen generado diferente longitud foliar, lo cual se refleja en
capacidades diferenciales para captar una mayor energía lumínica con el
consiguiente incremento en la acumulación de forraje (Gastal y Lemaire, 1988; Mazzanti et al., 1997).
Para
especies de áreas templadas, como por ejemplo raigrás o ballica anual (Lolium
multiflorum), más del 50% de la producción de forraje se debe a la mayor
radiación interceptada por el tratamiento mejor nutrido en nitrógeno respecto
al testigo, debido al efecto directo que tiene el nitrógeno sobre la elongación
y expansión foliar (Agnusdei et al., 1997).
Por
otro lado, es importante destacar el impacto de la fertilización nitrogenada
sobre la anticipación en la acumulación de forraje, ya que el tratamiento N150
alcanzó la acumulación de N0 con una anticipación de 29 días. Estos resultados
son coincidentes con los obtenidos por Fernández Grecco et al. (1995), Marino (1996)
y Mazzanti et al. (1997), quienes determinaron una precocidad en la
acumulación de forraje de los tratamientos fertilizados respecto al testigo en
un rango de 22-28 días.
La
respuesta a la acumulación de forraje se definió mediante un modelo exponencial
negativo.
AF= K + a (1 - exp (-ß Ni))
Donde:
AF= 2433 + 4789,4 (1-exp. (-0,0045 Ni)).
AF= acumulación de forraje (kg MS ha-1).
K = AF para el tratamiento N0.
-exp= exponencial negativo.
a y ß: coeficientes calculados por el modelo (NLIN).
Ni: dosis de N aplicado.
A
través de los resultados obtenidos por el modelo se determinó la respuesta de
la acumulación de forraje a la fertilización nitrogenada, encontrándose
incrementos decrecientes en función de la dosis de N aplicado siendo máxima
para N50 y mínima para N150 (Figura 2).
Figura 2: Acumulación de forraje en función
de las dosis de nitrógeno aplicado. Los círculos representan los valores
promedio de cada tratamiento y los puntos los calculados por el modelo.
Los valores entre puntos indican kilogramos
materia seca producidos por kilogramos de N aplicado.
El ajuste por regresión
lineal entre la acumulación de forraje en función del tiempo, permitió obtener
el valor de tasas de crecimiento para cada dosis de N aplicado, determinándose
que el tratamiento N150 logró un crecimiento por hectárea y por día
aproximadamente tres veces superior al testigo (Cuadro 1).
Cuadro
1. Efecto de la fertilización nitrogenada sobre la tasa de crecimiento de
forraje de un pastizal
de
media loma (12/08 - 04/11/1997).
|
Nivel de nitrógeno |
Tasa de crecimiento |
Coef. determinación |
|
N0 N50 N100 N150 N200 N250 |
29,44 + 5,29 56,37 + 10,5 68,25 + 7,68 81,36 + 9,62 83,25 + 5,84 83,43 + 5,84 |
0,870 0,859 0,940 0,931 0,973 0,976 |
Considerando
que la disponibilidad de agua durante el período experimental no fue limitante,
los resultados señalan que la cantidad de N disponible en el suelo condiciona
el crecimiento de forraje de los pastizales de la Pampa Deprimida. Sobre suelos
con características semejantes al descrito en el presente trabajo, Lattanzi (1998)
y Fernández Grecco et al. (1998) trabajando con festuca (Festuca arundinacea)
y agropiro alargado (Thinopyrum ponticum), respectivamente,
concluyeron que dichas especies encuentran limitado su crecimiento debido a una
baja disponibilidad de N.
Para
interpretar los resultados presentados, no sólo se debe considerar la
disponibilidad de nutrientes y de agua, sino también es importante tener en
cuenta el período en el cual se desarrolló el ensayo, debido al efecto que
tiene la temperatura sobre el crecimiento de la biomasa aérea (Agnusdei et al., 1997). Whitehead (1995) señaló que para especies de áreas templadas el crecimiento activo
comienza a partir de los 10-11° C, temperaturas que se alcanzan en la Pampa
Deprimida a partir del mes de septiembre.
CONCLUSIONES
Las
especies invierno-primaverales de los pastizales de la Pampa Deprimida ven
limitado su crecimiento invernal debido a la escasez de formas asimilables de
nitrógeno.
La
fertilización con nitrógeno generó incrementos en las tasas de crecimiento del
pastizal, alcanzando un máximo diario de 81 kg MS ha-1, la cual
triplicó la tasa de crecimiento del testigo generando una anticipación de 29
días en la acumulación de forraje.
AGRADECIMIENTOS
A
la Dra. S. Sánchez por facilitarnos el sitio experimental, a la Sra. A. Cano
por los análisis estadísticos realizados, y a los ayudantes de laboratorio O.
Erquiaga, C. Magazú, y J. Méndez por la buena predisposición en la toma de la
información.
LITERATURA CITADA
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