PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera,
Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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naturales
Respuesta de la vegetación excluida al pastoreo en una comunidad de Larrea
cuneifolia del piedemonte mendocino
Carlos B. Passera, L. I. Allegretti y O. Borsetto. 1996. Multiequina,
Mendoza, 5:25-31.
IADIZA, Mendoza.
RESUMEN
El objetivo del trabajo fue analizar la respuesta
de la vegetación a la exclusión al pastoreo en una comunidad de Larrea
cuneifolia, ubicada en el piedemonte al oeste del conurbano de la ciudad de
Mendoza.
El ensayo se realizó en 16 parcelas ubicadas
al azar, fijas, de
Los resultados indicaron que en las parcelas
clausuradas existió una rápida recuperación del estrato
herbáceo, debido principalmente al aumento del tamaño individual
de plantas de Pappophorum spp. Este aumento se acompaña de una disminución
en los índices de diversidad y de una mejora significativa de la
receptividad ganadera.
INTRODUCCIóN
El estudio de la cobertura vegetal aparece como un elemento de vital importancia para el análisis de los fenómenos de degradación ambiental. debido a que la vegetación actúa como principal moderador de los efectos erosivos de origen hídrico y eólico (LeHoureou, 1993). Existen procesos que inciden en la pérdida de la cobertura vegetal y principalmente en la calidad específica de la misma. Estos procesos se deben generalmente al uso y manejo inadecuado de los recursos vegetales. En términos generales se puede decir que en el piedemonte mendocino el mayor deterioro se produce por sobrepastoreo, por cuya causa se produce un desequilibrio entre la receptividad ganadera, que constituye la "oferta anual" de forraje, y la carga ganadera que constituye la "demanda" a que es sometido el pastizal. El mencionado desequilibrio es selectivo, afectando en mayor medida aquellas especies vegetales de mayor palatabilidad y calidad nutritiva. Así en el área objeto del presente estudio estas especies están representadas, principalmente, por gramíneas nativas perennes que constituyen el recurso forrajero más importante (Passera, 1983).
El objetivo del trabajo fue determinar el efecto
que la exclusión al pastoreo produce sobre la cobertura vegetal, la
diversidad de especies arbustivas y herbáceas y la receptividad
ganadera, en el jarillal de Larrea cuneifolia
del piedemonte al oeste del conurbano de la ciudad de Mendoza, con la
presunción que se podrá obtener una rápida recuperación
de aquellas especies más castigadas por el uso ganadero.
MATERIAL Y MÉTODO
El área de estudio se encuentra en las
cercanías del puesto "La Pichana", Dpto. Las Heras, Mendoza,
68º55' oeste y 32º53' sur, a
En toda el área domina un jarillal de Larrea
cuneifolia (por debajo de
los
En 1978 se aplicaron los siguientes tratamientos:
testigo (zona con pastoreo) y clausuras (zona excluida al pastoreo), mediante
cierre perimetral con malla metálica romboidal de
S
H': - S pi log pi
i: 1
donde:
s: número de especies,
pi: proporción del número total de individuos pertenecientes a las especies, y
log: el logaritmo natural (Poole,
1974).
La receptividad ganadera, expresada en hectáreas
por unidad animal equivalente (UAE) (Cocimano el al., 1973, Society for Range Management,
1974), fue determinada también por el método de Point Quadrat Modificado (Passera et al., 1983).
El estado inicial (1978) fue caracterizado, a través
de las mediciones de cobertura total y de forrajeras, especies presentes,
densidad, producción, diversidad y receptividad, antes de establecer los tratamientos, los cuales fueron
realizados en enero de 1979, las observaciones fueron realizadas al
final del período vegetativo (otoño-invierno) de 1980 y 1981. Los
cortes de las especies forrajeras se llevaron a cabo después de realizar
el inventario de Point Quadrat, en el estado fenológico posterior a la
caída de semillas.
Los datos fueron sujetos a análisis de la
varianza (ANOVA), y fue utilizado el test de Duncan para separar medias.
RESULTADOS Y DISCUSIóN
Los valores medios de cobertura total y de suelo desnudo no presentaron diferencias significativas entre los distintos tratamientos y entre los años evaluados. Los valores medios de cobertura forrajera para las parcelas testigo (5,3 y 8,3 %), y para las clausuradas (28,1 y 21,4 %) presentaron diferencias significativas (P<0,05) entre tratamientos en 1980 y 81. También existen diferencias significativas para el tratamiento clausura entre el estado inicial (1978) y el final (1981) (Tabla 1).
Tabla 1. Valores medios de suelo desnudo (%), cobertura total (%), cobertura de especies
forrajeras (%), según los distintos años y tratamientos.
Los valores medios de diversidad de arbustos y de herbáceas no presentan diferencias significativas entre años y tratamientos, a pesar de ello se observó en 1981 que las parcelas clausuradas presentaban un índice de diversidad de especies arbustivas mayor que las testigo: 0,73 y 0,51 respectivamente. Para la especies herbáceas, en el mismo año, se observó la tendencia contraria, una disminución del índice en las parcelas clausuradas respecto de las testigo: 0,58 y 0,77 respectivamente (Tabla 2).
Tabla 2. Valores medios de diversidad (índice de Shannon) de las especies arbustivas y herbáceas,
según los distintos tratamientos y años
La receptividad ganadera presentó
diferencias significativas (P<0,05) entre tratamientos para los años
1980 y 1981, y entre el estado inicial y final en las parcelas clausuradas,
siendo los valores medios de las parcelas testigo de
Tabla 3. Valores medios de receptividad ganadera (ha.UAE-1), según distintos años y tratamientos
Los valores de densidad de plantas forrajeras por hectárea, contribución específica y producción por hectárea y año, de las parcelas excluidas al pastoreo aparecen en la Tabla 4. Lo más importante de destacar es el aumento significativo en la productividad de Pappophorum spp., que si bien el número de plantas por hectárea disminuye, el peso por planta aumenta (datos no presentados), con el consiguiente aumento de la producción.
Tabla 4.- Valores medios de densidad (plantas.ha-1), contribución específica (CSP, %) y producción (kg.ha-1.año-1)
para las principales especies de gramíneas, según los
distintos años para el tratamiento clausura.
Cobertura vegetal: Debe destacarse el
significativo aumento de la cobertura de especies forrajeras. Este hecho tiene
explicación en diversos factores; el primero es la respuesta a la
exclusión del pastoreo en virtud de la cual las especies permanentemente
consumidas por el ganado pudieron desarrollar su natural expresión
vegetativa. Otro aspecto lo constituye la capacidad de algunas especies como Pappophorum
spp. de ocupar rápidamente el espacio aéreo y de suelo
disponible, hasta formar en determinados casos pastizales casi monoespecíficos
de alta producción, aspecto ya citado en otros trabajos (Passera et al., 1992-, Dalmasso et al., 1983). Según Roig (1989), este pastizal de Pappophorum
spp. puede tener origen por efecto del fuego sobre el matorral inicial de Larrea
cuneifolia y Verbena aspera.
Diversidad: La tendencia observada en los valores de diversidad de especies herbáceas indican una disminución de los mismos en las parcelas clausuradas, esto se explica teniendo en cuenta que si bien Pappophorum spp. aumenta su cobertura, otras especies, como Aristida adscencionis y Sporobolus cryptandrus, desaparecen. Si se considera lo encontrado por Cavagnaro y Passera (1993), donde se demuestra la competencia por agua dentro de un mismo estrato vegetal, además la estacionalidad de Aristida adscencionis y el mayor tamaño individual de las plantas de Pappophorum spp., se podría explicar la desaparición de los mencionados géneros en el momento de la evaluación. Este hecho favorecería la desaparición de las especies menos adaptadas, o asociadas a ambientes permanentemente pastoreados, y el desarrollo de aquellas más agresivas como Pappophorum spp.
En la llanura centro-norte de Mendoza, Guevara et al. (en prensa) encuentran que la diversidad de especies herbáceas no presenta diferencias significativas entre tratamientos con distinta intensidad de pastoreo y testigos no pastoreados. Así mismo, Lewis et al. (1988) presentan resultados similares a los de este trabajo en cuanto a la diversidad de especies arbustivas, donde hallan diferencias no significativas entre zonas con y sin pastoreo, siendo la tendencia en ambos tratamientos, a aumentar en los primeros cuatro años posteriores a la clausura para luego disminuir.
Receptividad: Analizando los valores de
receptividad debe destacarse la explosiva reacción en respuesta a la
exclusión. En las parcelas tratadas se verifica una mejora del 250 %, en 2 años de
Conclusiones
Los
resultados confirman la hipótesis planteada en este trabajo, ya que Pappophorum
spp., forrajera muy apetecida por el ganado, fue la especie que presentó
los mayores beneficios de la exclusión al pastoreo.
En virtud de los resultados obtenidos en sólo 2 años de exclusión al pastoreo, se evidencia la rápida respuesta de la vegetación al tratamiento de clausura. El aumento en la cobertura del estrato herbáceo, concomitante al aumento en la protección del suelo y en la infiltración de aguas superficiales, debe tenerse en cuenta a la hora del diseño de planes de gestión de estas áreas pedemontanas, más aún cuando -como éstas- se ubican por encima del conurbano, y en lugares donde se generan aluviones que más de una vez han causado daños en la ciudad de Mendoza.
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SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT,
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