PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia
de Córdoba, República Argentina
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naturales
Influencia del
sobrepastoreo en variables estructurales y funcionales de un pastizal natural
Montani, N.; H. Beguet, M. J.
Rosa, O. Bocco y N. Mónaco. 2005.
Fac. Agr. y Vet., Universidad
Nacional de Río Cuarto.
INTRODUCCIÓN
El
disturbio es un suceso que altera la estructura del ecosistema, comunidad o
población, produciendo cambios en la disponibilidad de los recursos, en un
tiempo relativamente discreto. Las distintas formas de disturbio pueden
explicar gran parte de la variabilidad espacial y temporal del ambiente,
ejerciendo una gran influencia en la estructura y funcionamiento de las
comunidades vegetales.
Las perturbaciones que abren espacios vacíos, son comunes en todos los tipos de comunidades, éstos, pueden ser colonizados por una o varias especies, más o menos predecibles Begon, (1990). También Montani, (2003) en un trabajo de defoliaciones con diferente frecuencia de cortes, precisó que la mayor perturbación se produce en los cortes mas frecuentes, cada 30 días, provocando un incremento del suelo desnudo del 60 %.
Diferentes autores señalan que los daños ocasionados al pastizal durante el pastoreo y la producción futura del mismo están ligados a un número muy alto de factores; tipo de suelo, humedad, especie, altura de la vegetación, carga animal y otros (Brown y Evans 1973 y Wilkins y Garwood 1986).
En situación de pastoreo de vacunos se establece una interacción dinámica entre los animales y el pasto que tienen disponible. Si esta acción conlleva a una perturbación producida por el efecto del animal sobre el pastizal, se produce un cambio en la estructura de las plantas que afectan en general la facilidad de cosecha y la eficiencia con que se realiza la misma.
Estelrich
et. al.. (1997) comprobaron que
cambios estructurales y funcionales de los sistemas naturales, producidos por
el uso pueden ser analizados a través de dos parámetros de la comunidad:
diversidad florística y disponibilidad de biomasa aérea.
El objetivo del trabajo fue cuantificar el efecto del sobrepastoreo en la distribución de fitomasa aérea y su relación con otras variables estructurales.
CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA
DE ESTUDIADA
Se ubica al SE de la provincia de Córdoba, a
El clima es templado, las
precipitaciones estivales presentan una media anual de
La vegetación forma parte de la estepa pampeana y estuvo originalmente
cubierta por una estepa graminosa, Luti et.
al. 1979. La comunidad es un pastizal de gramíneas altas que tiene como
especies dominantes Distichlis spicata
y Poas sp., con matas aisladas de Juncus acutus, Montani. 1997.
El 2003 fue un año de intensa sequía en el centro sur de la provincia de Córdoba, que produjo una situación difícil para los rodeos.
Generalmente las pasturas (megatérmicas y las naturales) rebrotan a mediados de primavera por efecto de la temperatura y las precipitaciones, muchas veces aún con pobres niveles de precipitación si el manejo pastoril es el correcto; no llegando al sobre pastoreo y permitiendo la formación de un buen nivel de reservas por la planta antes del diferimiento invernal. Como consecuencia de la falta de lluvias, sumada a las temperaturas elevadas y los vientos, las pasturas no brotaron, detuvieron el crecimiento y el sobrepastoreo extremo de aquellas que rebrotaron ocasiono una gran disminución de los pastizales. Es habitual que se presente un bache de oferta forrajera con respecto a la demanda alimentaria de las vacas; que normalmente es afrontada por los animales recurriendo a sus reservas corporales y por los productores con pasturas diferidas.
Estas necesidades de pasto fueron provistas por el único potrero del campo que estaba en descanso para comenzar un ensayo.
MATERIALES Y MÉTODOS
Desde junio del año 2003 se habían clausurado 30 has, con el objetivo de
realizar un ensayo para comparar dos tipos de pastoreo. En dicho año el
promedio anual de precipitaciones,
Debido a esta circunstancia la disponibilidad forrajera del
establecimiento fue escasa, por lo tanto se debió utilizar obligadamente el
lote reservado con 100 vacas y 63 crías durante 26 días, comprendidos entre el
mes de noviembre y diciembre.
Desde julio y hasta marzo del 2004 se evaluó cobertura , altura y estado
fenológico de las especies, además de suelo desnudo, utilizándose sensu Braun Blanquet, (1979). Para los
mismos se tomaron veinte muestras de
RESULTADOS
La
comunidad vegetal del lote fue censada florísticamente para detectar la mayor
heterogeneidad existente y así poder registrar la riqueza de especies del área,
según listado florístico.
La
mayor abundancia se dio en Noviembre (Gráfico N° 1), donde se observa un
elevado número de especies, siendo el 37 % de las mismas latifoliadas anuales.
Estas pueden haber ocupado espacios
vacíos producidos por las condiciones
ambientales adversas.
Gráfico N° 1: Riqueza de especies (latifoliadas
y gramíneas) en las diferentes épocas.
Lista
Florística
Poa
ligularis
Poa
resinulosa
Distichlis spicata
Distichlis laxifolia
Chloris halophila
Muhlembergia asperifolia
Cynodon dactylon
Hordeum stenostachys .
Sporobolus indicus
Polipogon elongatum
Cardus nutans
Melilotus alba
Aster squamatus
Spergula
ramosa
Coniza
bonariensis
Lepidium
bonariensis
Paspalum
vaginatum
Kochia
scoparia
Medicago
lupulina
Melilotus
officinale
Suaeda
argentiniensis
Agrostis
palustris
Setaria
geniculata
Eragrostis
lugens
Bidens
subalterna
Juncus
acutus
Cenchrus
pauciflora
Bromus
brevis
Bulbostile
juncoides
Heliotropium
curasavicum
