Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río
Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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Ministerio de la
Producción, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos,
Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria. 2005.
Macrophomina
phaseoli (Syn. Sclerotium bataticola), Diplodia
zeae, Giberella zeae (Asex. Fusarium
graminearum), Giberella fujikuroi (Asex. Fusarium
moniliforme), Podredumbre de la raíz y del tallo.
La enfermedad causa la muerte prematura de las plantas e incrementa la
probabilidad del vuelco. La muerte prematura induce la producción de espigas
vanas y granos livianos. Aunque algunas pudriciones del tallo afectan a partir
de la segunda mitad del ciclo del cultivo, las que ocurren hacia el final del
ciclo son las más comunes e importantes. Esta enfermedad causa las mayores
pérdidas de cosecha por la rotura del tallo y el acamado de las plantas.
Helmintosporium turcicum.Tizón de la
hoja
Induce un acortamiento en el ciclo de la planta, acelera la madurez y
afecta el llenado de la espiga.
El hongo ataca las hojas. Provoca la aparición de manchas de color
verde-grisáceo a tostado, alargadas, en forma de huso, de
Puccinia sorghi. Roya
El ambiente es particularmente decisivo para el desarrollo de la
enfermedad. La cual se manifiesta desde las primeras fases de desarrollo del
cultivo, pero abunda recién a partir de la floración.
Sobre las hojas aparecen, al principio, pequeñas manchas amarillas que se
transforman luego en pústulas pardo rojizas. Estas pústulas forman áreas de
tejidos muertos, más o menos grandes. Los órganos de propagación de la
enfermedad. A medida que avanza la estación y las plantas maduran, se forman
esporas que reemplazan a las anteriores pústulas, dándole a éstas un color
negro característico.
Kabatiella zeae. Mancha
anillada
El síntoma clásico de la enfermedad consiste en numerosas manchas pequeñas,
redondeadas, de
Los primeros síntomas se manifiestan en las hojas superiores, pero a medida
que progresa el ataque y cuando la planta alcanza la madurez fisiológica, el
daño se generaliza afectando, incluso, el tallo y las chalas de la espiga.
Fijivirus, Reoviridae. Mal de Río Cuarto
(MRC)
El MRC causa síntomas muy variados que dependen del estado fenológico de la
planta, del genotipo del hospedante y del ambiente. Si las plantas son
inoculadas al estado de coleoptile-primera hoja sufren severo acortamiento de
entrenudos resultando en un marcado enanismo. inoculaciones posteriores
resultan en plantas con distintas alturas, tallos achatados con entrenudos
cortos, hojas del tercio superior con notable disminución de la superficie, panojas
atrofiadas, mazorcas pobremente desarrolladas y con escasa o nula producción de
granos, y sistema radical reducido. En plantas inoculadas después del estado de
ocho hojas los síntomas son leves. En el envés de las hojas de plantas
enfermas, las nervaduras presentan verrugas de consistencia dura conocidas como
enaciones (deformaciones debidas a sobrecrecimiento de algunos tejidos). Estas
enaciones son un síntoma específico y característico. También pueden
presentarse en brácteas de la espiga o en vainas foliares.
Maize Dwart Mosaic Virus. Mosaico Enanizante
Los síntomas más característicos se observan sobre las hojas nuevas. Es
posible ver en ellas un moteado típico, verde pálido o amarillento, sobre un
fondo verde más oscuro (mosaico). Pueden existir, además, estrías amarillas con
bordes irregulares que se extienden entre las nervaduras por distancias
considerables. Ocasionalmente las plantas muestran un color bronceado o rojizo
sobre las hojas cloróticas, las infecciones tempranas ocasionan enanismo, espigas
de reducido tamaño y mal granadas.
La eliminación del Sorgo de Alepo ayuda a reducir las infecciones iniciales
Ustilago maydis. Carbón
común de la espiga.
El carbón es la enfermedad del maíz más fácilmente reconocida. Si bien su
difusión es general, es más prevalente en áreas cálidas no muy húmedas, donde
puede causar daños de importancia.
En planta adulta, todos los tejidos embrionarios y de activo desarrollo son
susceptibles de ser infectados. Dichas áreas son invadidas por el micelio del
hongo el cual estimula a las células del huésped a dividirse y aumentar de
tamaño exageradamente (hiperplasia e hipertrofia) formando así las clásicas
agallas. Al principio, estas agallas tienen una membrana grisácea que encierran
al micelio del hongo y a las células agrandadas del huésped. Posteriormente, a medida
que aumentan de tamaño, su interior se transforma en una masa oscura,
pulvurulenta, constituida por las esporas del patógeno, que son liberados al
exterior tras la ruptura de la membrana. El tamaño de las agallas es muy
variable, en las hojas rara vez exceden el tamaño de un poroto, mientras que en
la espiga y en el tallo se pueden encontrar hasta de
Sclerophthora macrospora (Sclerospora
macrospora). Crazi-top, panoja o escoba de bruja.
El síntoma más típico de esta enfermedad es la alteración de la estructura
de la panoja (flor masculina) que proliferando en forma de pequeñas y
rudimentarias hojas hasta presentar la apariencia de una masa hojosa.
Las hojas son más estrechas que las normales, rígidas y erectas.
Frecuentemente se observa rayado clorótico y la formación, sobre el mismo, de
un tenue micelio blanquecino observable a la mañana bien temprano. El tejido
clorótico concluye por hacerse necrótico.
Plantas de menor altura y, a veces, un enanismo pronunciado son también
síntomas de esta enfermedad.
La acción del patógeno se ve favorecida en suelos saturados, especialmente
en el período que va desde la siembra hasta cuando las plantas tienen alrededor
de
Diplodia
zeae (sin. D. maydis), Giberella
zeae (Fusarium roseum f. sp. cerealis), Fusarium
moniliformes var. subglutinans (Giberella
fujijuroi var. subglutinans). Podredumbre
de la espiga.
En años húmedos es frecuente la presencia de espigas total o parcialmente
podridas. La intensidad del daño depende de varios factores tales como,
abundantes precipitaciones en la época de floración, susceptibilidad del
huésped y presencia de insectos. El síntoma es una podredumbre de color rosado
o castaño-rojizo en granos aislados o en grupos de ellos. Sobre la corona de
granos aparentemente sanos se distinguen estrías longitudinales blanquecinas
que son pequeños canalículos de aire formados entre pericarpio y testa, como
consecuencia de la acción del patógeno.
Asimismo si las condiciones son favorables al hongo la espiga puede
pudrirse totalmente. La podredumbre comienza desde la punta. Desarrolla
abundante micelio entre las hileras de los granos.
Downy mildew del sorgo. Sclerospora sorghi
El hongo ataca las hojas del maíz provocando lesiones localizadas o
invadiendo todo el sistema de conducción. Las plantas de maíz infectadas
totalmente se presentan cloróticas, achaparradas, muy susceptibles a la quebradura
del tallo y consecuente vuelco. Además, son extremadamente susceptibles al
carbón.
Las hojas infectadas, más angostas y erectas que las normales, a veces,
tienen bandas longitudinales de color amarillo claro. La primera hoja enferma
presenta, en la mayoría de los casos, una clara diferencia entre tejido sano y
enfermo. La atmósfera saturada de humedad favorece la acción de este hongo. En
esas condiciones esporula abundantemente sobre la superficie de las hojas,
formando un característico polvillo blanquecino. A veces la panoja de las
plantas afectadas presenta pecíolos ensanchados. Las plantas enfermas no
producen semillas en la mayoría de los casos. Las lesiones locales son manchas
cloróticas, alargadas y aparecen sobre las hojas inferiores.
Delia platura (Insecta,
Dipera:Anthomiidae). Mosca de la semilla.
Plaga de la semilla recién sembrada que ante ataques intensos puede obligar
a efectuar resiembras. Oviponen en los surcos de siembra. Al nacer las larvas,
amarillentas, ápodas y aguzadas anteriormente, penetran por la zona germinal de
la semilla, destruyen o deterioran el embrión. Las larvas empupan en el suelo,
entre los 7 y 10 días emergen los adultos los cuales pueden reinfestar el lote
en caso de siembras escalonadas.
Agrotis
malefida (especie univoltina), Agrotis ipsilon (especie multivoltina),
Porosagrotis gypaetina (especie
univoltina). Peridroma saucia (especie multivoltina) (Insecta, Lepidoptera:
Noctuidae) Isocas cortadoras.
Complejo de especies de lepidópteros cuyas larvas tienen como hábito cortar
los vegetales, generalmente de noche. Los adultos son mariposas nocturnas, poco
vistosas, grisáceos o parduscos, de
Diloboderus
abderus (Insecta, Coleoptera: Scarabaeidae). Bicho torito. Gusano Blanco.
Los adultos son escarabajos negros de
Las praderas son el reservorio natural de las larvas, por lo que el daño es
importante cuando el cultivo sucede a una pastura. Los daños son mayores en las
primeras etapas de desarrollo del cultivo, donde las larvas se alimentan de las
semillas recién sembradas o cuando éstas comienzan a germinar. Durante el
período vegetativo consumen tanto las hojas como las raíces. a partir de seis
hojas el daño se restringe a las raíces.
Acromyrmex lundi (Insecta,
Hymenoptera: Formicidae). Hormiga negra común.
Insectos sociales, cada hormiga nace para cumplir una función determinada:
reproductoras (reina y zángano), jardineras, soldados, cargadoras y podadoras..
Estas últimas son las que se dedican a cortar los vegetales en trozos pequeños
fáciles de llevar. Son activas desde las últimas horas de la tarde hasta las
primeras horas de la mañana. El material que transportan sirve de sustrato para
el desarrollo de un hongo que ellas cultivan y que constituye el único alimento
de la colonia. Se ha estimado en 900 kg/año la masa vegetal necesaria para
alimentar la honguera de un hormiguero, a esto debe agregarse el material que
cortan y dejan en el suelo.
Otras especies de hormigas cortadoras son Acromyrmex striatus, Acromyrmex lobicornis, Atta sexdens
Diatraea saccharalis (Insecta,
Lepidoptera: Pyralidae). Gusano barrenador del tallo.
Esta plaga causa daños importantes en el cultivo de maíz, sobre todo en las
zonas maiceras tradicionales. Los adultos son mariposas pardo claro, con una
sucesión de pequeñas manchas de líneas oscuras en las alas anteriores, que
cuando la mariposa está en reposo simulan una “V”. Las hembras miden unos
Estas mariposas, de hábitos nocturnos desovan sobre las hojas,
preferentemente en las superiores, constituyendo grupos imbricados de 10 a 50
huevos cada uno. Cada hembra puede poner hasta 250 huevos, durante sus 5-7 días
de vida (Dagoberto, 1994). Luego de un período de incubación de
Los estados fenológicos susceptibles de infestación o reinfestación son
desde nacimiento hasta grano lechoso. La presencia de
Las larvas se alimentan en primera instancia del follaje, introduciéndose a
los dos o tres días de nacidas en la nervadura central o en el tallo, de
acuerdo al desarrollo de la planta. Si los huevos han sido puestos en plantas
jóvenes, las larvas que emergen pueden dañar el brote terminal, provocando la
muerte de la misma, o alimentarse de las hojas tiernas del cogollo haciendo
pequeños orificios de modo tal que cuando las hojas están totalmente
desarrolladas se observa una línea de orificios en forma transversal a las
nervaduras (Nemirovsky y Parodi, 1970).
Cuando el ataque se produce en plantas desarrolladas, las larvas penetran
al tallo donde se alimentan y forman galerías generalmente longitudinales y
algunas pocas transversales. Una misma larva puede barrenar 2 ó 3 entrenudos y
en una misma planta pueden hallarse varias larvas. Las larvas pueden penetrar a
las espigas a través del pedúnculo o llegar desde el exterior atravesando las
chalas. Cuando las espigas son perforadas desde el pedúnculo, la cosecha
mecánica favorece su desprendimiento y pérdida (Torres et al., 1976).
Como consecuencia de la acción de esta plaga en los tallos, se produce un
debilitamiento que facilita el quebrado a distintas alturas.
Este insecto cumple
Spodoptera frugiperda (Insecta,
Lepidoptera: Noctuidae). Isoca militar tardía, Isoca cogollera del maíz,
Cogollero
Es una especie polifitófaga que puede atacar los cultivos de maíz. Se la
denomina militar tardía porque suele atacar en amplios frentes al igual que la
militar verdadera, pero más tarde que ésta. En el norte del país se la conoce
como cogollero, siendo allí la plaga más importante del maíz. Los adultos son
mariposas de
Las hembras fecundadas oviponen más de 1000 huevos, en 4 ó 5 veces,
generalmente de noche y en forma de bandas cubiertas de escamas en el envés de
las hojas. De estos huevos, entre 1 y 3 días nacen larvas blanco-verdosas con
una línea dorsal más oscura. Presentan seis estadíos larvales tras los cuales
empupan bajo tierra.
Esta plaga ataca al cultivo de maíz en cualquier momento de su estado
vegetativo y el daño lo pueden ocasionar actuando como cortadoras, defoliadoras
o cogolleras según el estado en que se encuentre la planta. En las hojas
enrolladas, las larvas hacen perforaciones transversales que las debilitan y
quiebran, perdiéndose la parte distal lo que en consecuencia reduce la capacidad
fotosintética. Las larvas también se alimentan de los granos causando pérdidas directas
por lo que se la puede encontrar en la espiga, conjuntamente con la isoca de la
espiga del maíz (Helicoverpa zea). Otras veces se alimentan de las hojas durante la floración y el llenado
de granos, lo que puede reducir el número de granos fijados y el peso del
grano, respectivamente.
Helicoverpa zea (= Heliothis) (Insecta,
Lepidoptera: Noctuidae). Isoca de la espiga de maíz.
Es una especie polifitófaga de amplia distribución en el país. Las mariposas
tienen de
Nezara viridula (Insecta,
Hemiptera: Pentatomidae). Chinche verde
Es una especie polifitófaga, de amplia distribución en el país. Los adultos
miden de
Se alimenta de los granos en desarrollo, especialmente en estado lechoso y
pastoso, produciendo una transformación del endosperma vítreo a almidonoso. El
daño se localiza con mayor intensidad en la parte superior de la espiga. El
efecto sobre la calidad del grano es mayor en semilla para multiplicación, ya
que disminuye considerablemente la energía germinativa, el poder germinativo y
el vigor de la planta. Más de una chinche por espiga en formación de grano
disminuye el poder germinativo por debajo del 90%, mínimo establecido para la
comercialización de las semillas de híbridos de maíz. En grano lechoso el nivel
crítico es de 5 chinches por espiga y en grano pastoso 10 chinches por espiga.
Lepus europaeus (Mammalia,
Lagomorfa: Leporidae). Liebre europea
Este mamífero está ampliamente distribuido en nuestro país. El adulto mide
Se alimenta de hierbas, tanto en praderas naturales como en pasturas
implantadas, de la corteza de árboles forestales y frutales. El maíz puede
recuperarse sí la plántula tiene menos de cinco hojas (Vincini y Sisti, 1984)
ya que el ápice de crecimiento se encuentra por debajo de la superficie del
suelo.
Myiopsitta monachus monachus (Aves,
Psittaciformes: Psittacidae). Cotorra
Las cotorras o catitas son más bien pequeñas, de unos
Construyen nido en colonia, conservado cada pareja su independencia. Los
nidos se ubican en grupos sobre una misma rama, pero no se comunican entre sí y
cada uno tiene su correspondiente boca de entrada. El conjunto, de un volumen
considerable que se reconoce a la distancia, suele contar con
Llegan en bandada a los cultivos de maíz mientras la mayoría comen, dos o
tres desempeñan la función de centinela y al menor indicio dan la voz de
alarma, provocando la huída en masa en medio de fuertes gritos. En maíz, además
de lo que comen y dejan caer, deschalan la mazorca quedando los granos
expuestos a otros depredadores.
Si bien a escala nacional no existen evaluaciones de las pérdidas
ocasionadas por estas aves, se sabe que los perjuicios están relacionados
directamente con el número de integrantes de la bandada y la asiduidad de las
visitas al cultivo e inversamente a la superficie sembrada. En algunas zonas,
además de las cotorras, se encuentran bandadas del loro Cyanoliseus patagonus; éstos anidan en las
copas de los árboles o en cuevas construidas en las barrancas de los ríos o
arroyos.
Sorghum halepense (Sorgo de Alepo).
Cynodon dactylon (Gramón, gramillón).
Cynodon hirsutum (Gramilla rastrera común).
Digitaria sanguinalis (Pasto cuaresma).
Setaria verticilata (Cola de zorro).
Tagetes minuta (Chinchilla)
Xanthium spinosum (Abrojo chico, cepacaballo).
Xanthium cavanillesii (Abrojo grande)
Solanum sysimbriifolium (Espina colorada, tutía)
Datura feroz (Chamico).
Chenopodium album (Quinoa).
Kochia scoparia (Morenita)
Amaranthus quitensis (Yuyo colorado).
Portulaca oleracea (verdolaga).
Fernando H. Andrade, Víctor O. Sadras. Año 2000.
Bases para el manejo del maíz, el girasol y la soja. INTA.
INTA. 1980. El cultivo del maíz. Colección
principales cultivos de la Argentina.
C. A. Martinez, J. G. Annone, A. . Ivancovich.
1980. Principales enfermedades en la Pampa Húmeda. INTA. EERA Pergamino.
INTA EEA Balcarce. 1997. Mal de Río Cuarto. Jornada
de actualización profesional
Nicolás Iannone. 2001. Control químico de Diatraea,
tecnología que apunta a la alta producción.
Revista de Tecnología Agropecuaria. Vol VI N° 17
(mayo-agosto 2001). Pag 33-37.
II Jornada Técnica. INTA Pergamino. Control químico
de Diatraea en maíz. Tecnología para alta producción. 2001. Nicolás Iannone. 30
de agosto 2001.
Jornada de actualización profesional sobre cultivos
de cosecha gruesa. Maíz y Girasol. 30 de agosto 1990.
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