Director: Guillermo Alejandro Bavera,
Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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> Pasturas
cultivadas: megatérmicas
Ing. Agr. Joaquín Martínez*. 2004. Revista de la Sociedad Rural de
Jesús María. 144:57-63.
*Div. Semillas Agroempresa Colón.
Debido a una mayor intensificación de algunos sistemas ganaderos en el nordeste argentino, se comenzaron a desarrollar distintas alternativas forrajeras para la zona.
Esta intensificación en parte se debe a:
♦
Que en la zona comienza a tener cada vez mas
fuerza el cultivo de la soja, la cual ocupa los potreros de mayor calidad
dentro de las explotaciones que antes eran ganaderas.
♦
Al precio sostenido en
los últimos tiempos del arroz, lo que se traduce en una mayor superficie
cultivada.
♦
Aumento de los sistemas
agroforestales en los suelos ácidos de la región.
♦
Lograr el objetivo de
aumentar la producción de kg de carne por hectárea.
Esta intensificación obliga a los productores ganaderos a disminuir la superficie destinada para la ganadería, con lo cual hay que ser más eficiente en el uso de los recursos (se comienza a hablar de pastoreos rotativos) o a aumentar la producción de materia seca por unidad de superficie (en otras palabras aumentar la oferta de pasto).
La superficie de praderas megatérmicas implantadas aumenta año tras año en toda la región del NEA y este aumento es sostenido y, con una tendencia exponencial.
En la zona hay lotes de varios años de Brachiaria Brizantha y de Setaria Anceps, quizás las dos mas conocidas por los productores en la zona, pero es poco lo que se conoce acerca de otras alternativas forrajeras para poder conformar una verdadera cadena de pastoreo, para lograr una dieta mas equilibrada a lo largo del año para los animales tanto de invernada como de cría.
Debido a la inquietud de un grupo de productores es
que se llevan a cabo en tres sectores bien representativos dentro de la
provincia de Corrientes, ensayos de
Generalidades: Se trata de una especie
forrajera perenne, de ciclo estival, originaria de África y
traída a América por los Colombianos, apta para zonas con
regímenes pluviométricos superiores a los
Posee una excelente adaptación a todo tipo de suelos desde los arenosos a los arcillosos. Es tolerante a condiciones de acidez en el suelo, pero no así a anegamientos temporales o permanentes.
Se adapta a condiciones de deficiencias de fósforo en el suelo. Soporta bien la sombra. Es muy hábil en la competencia con malezas, hasta tal punto que en muchos casos se la utiliza en la rotación con arroz para eliminar las malezas de este cultivo.
Posee una excelente resiembra natural, a tal punto en que se han citado casos el los cuales se intentó eliminar lotes de Brachiaria de más de 5 años de producción con herbicidas, pero sin éxito debido a que emergieron plántulas provenientes del banco de sernillas.
El sistema radicular es muy profundo y ramificado lo que le confiere resistencia a la sequía y al intenso pastoreo.
Características: Esta gramínea
perenne posee gran difusión en las provincias de Corrientes, Chaco,
Formosa, Salta, Santiago del Estero y Tucumán. La producción de
materia seca es de
Implantación: La densidad de siembra
es de
Época de siembra: La mejor época para la implantación es en la primavera después de las primeras lluvias. Pero el período de implantación puede extenderse hasta marzo, dependiendo de las heladas.
Resultados: Posee una excelente productividad con una alta capacidad de rebrote ante condiciones extremas. Es una pastara que se adapta tanto para pastoreos directos como para confeccionar reservas, debido a su excelente relación hoja-tallo. Es una especie muy susceptible al frío, con lo cual pierde calidad rápidamente cuando baja la temperatura.
Generalidades:
Es una especie forrajera perenne, de ciclo estival,
apta para regímenes pluviométricos superiores de
Soporta suelos pesados, deficientes en
fósforo y anegamientos temporarios. Posee un muy buen rebrote a la
salida del invierno. La calidad corno diferido es superior a Brachiaria. El
sistema radicular es fibroso y profundo, capaz de
explorar el suelo hasta una profundidad de
Características: La producción
de materia seca de esta especie es de
En cuanto a calidad tiene una digestibilidad del 70 %, con una proteína del 9 al 12 %. Es muy apetecible por parte del ganado debido a su alta palatabilidad.
Época y densidad de siembra: La mejor época para la siembra va desde el fin de la última helada hasta los primeros días de marzo. En lo posible hay que evitar las siembras en los meses en que la evapotranspiración supera a las precipitaciones (enero y febrero). Esta salvedad es válida para todas las especies que se describen. En el caso de siembras en esta época, se requiere de cultivos acompañantes para evitar la deshidratación de las plántulas.
Se siembra a una densidad de 5 kg/ha, superficialmente. Da muy buen resultado la incorporación de un rolo compactador luego de la siembra, con el objetivo de lograr un mayor contacto entre la semilla y el suelo, lo que da como resultado una mas rápida y uniforme emergencia.
Resultados: Es una especie que se adapta para el pastoreo directo, para realizar reservas o como diferido.
Generalidades: Es una especie forrajera
perenne, de cielo estival, apta para regímenes pluviométricos
superiores de
Es tolerante a anegamientos al igual que Kazungula. Soporta condiciones de acidez en el suelo y bajos niveles de fósforo, aunque responde bien a fertilizaciones fosfatadas.
Responde bien al pastoreo, debido a su sistema radicular fibroso y profundo.
Tiene una buena resiembra natural. Se diferencia de Kazungula porque produce menos semillas, es por ello que es mas costosa.
Características: La producción
de materia seca de esta especie es de
Época y densidad de siembra: Es válido lo citado para Kazungula.
Resultados: Especie que se adapta para el pastoreo directo, para realizar reservas o como diferido. El momento para realizar el corte es en prefloración, momento en el cual logramos la mayor cantidad de materia seca digestible por unidad de superficie.
Generalidades:
Se trata de una especie forrajera perenne, de ciclo estival, perteneciente a la
familia de las gramíneas. Requiere zonas con regímenes
pluviométricos superiores a
Tolera suelos ácidos pero a diferencia de Brachiaria y Setaria, requiere mayor cantidad de fósforo en el suelo. No tolera anegamientos temporarios ni altos contenidos de sal. Tiene una excelente resiembra natural.
Dentro de las gramíneas subtropicales se destaca por su altísima producción en los meses de verano y excelente calidad. Se citan ganancias diarias de peso en animales de invernada (novillos de 20 meses) de 1.000 gr en los meses de alta producción.
Características: Tiene una
producción de materia seca concentrada durante los meses de verano de alrededor
de 10 a
Época y densidad de siembra: Por las características de siembra, Tanzania se adapta a siembras de todo el año, teniendo el cuidado de la semilla que se va a utilizar en el invierno (debe ser semilla que esté inhibida de germinar, de manera que rompa la dormición en el campo y así nazca con las lluvias primaverales).
La densidad de siembra es de
Resultados: Es una especie con una muy buena calidad para confeccionar rollos. En los pastoreos directos para optimizar la eficiencia de cosecha, es valido utilizar los pastoreos rotativos o en franjas diarias. Debido a la explosión de forraje que ofrece en los meses de verano, hay que manejar adecuadamente las cargas para evitar que encañe y así pierda calidad.
Generalidades: Es una especie forrajera perenne. Pertenece al género del Tanzania, pero se diferencia de éste por tener hojas color verde azulado con la nervadura central de color blanco. Tiene un ciclo estival. Es un Cv. originario de Australia.
Es notoria su adaptación a distintos tipos de suelos, soportando anegamientos temporarios. Es destacable también que produce en suelos con problemas de salinidad.
Al igual que Tanzania, tiene una excelente resiembra natural.
Características: Se adapta a zonas
con regímenes pluviométricos superiores a los
Tiene una producción de materia seca de
Los distintos parámetros de calidad indican que tiene una digestibilidad del 70 %, con una proteína bruta del 13 %. A diferencia de Tanzania, no pierde tanta calidad al encañar debido a que sus tallos no están tan lignificados, traduciéndose en una mayor digestibilidad.
Época y densidad de siembra: La mejor época para la siembra es durante la primavera y hasta fines de diciembre. Es de destacar que el cultivo es altamente susceptible a la competencia durante los primeros meses de vida. Es aconsejable controlar las malezas mediante tratamientos químicos utilizando herbicidas hormonales.
Una segunda época de siembra puede llevarse a cabo desde fines de febrero y durante el mes de marzo. Requiere una buena cama de siembra, con un suelo correctamente laboreado.
Es fundamental en la implantación, lograr un
íntimo contacto entre la semilla y el suelo, trabajo que se logra al
incorporar al final del tren de siembra un rolo compactador. La densidad de
siembra es de
Resultados: Al confeccionar una cadena de pastoreo, esta es una especie que se adapta muy bien para trasladar el diferido en pie. Un manejo adecuado sería:
realizar un primer pastoreo y recién trasladar como diferido un segundo corte, con lo cual dejamos semillar a la especie, asegurándonos un muy buen banco de semillas en el suelo.
También se adapta para confección de reservas de excelente calidad.
Generalidades: Se trata de un cultivar tetraploide (significa que tiene 2 veces el número normal de cromosomas, lo cual se logra mediante la utilización de colchicina). Esta característica genética le confieren algunas diferencias con respecto a las gramas diploides: posee mejor relación hoja/tallo, mantiene por mas tiempo la calidad en el verano debido a que florece mas tardíamente, la producción de forraje es mayor.
Comparte con el resto de las Gramas la forma de multiplicación: Una forma sexual mediante la propagación por semillas y una forma asexual, mediante la formación de estolones (tallos aéreos que en cada nudo produce una nueva plántula). Debido a su condición de tetraploide, es mas exigente en cuanto a condiciones de fertilidad que las gramas comunes y/o Katambora, pero superando a éstas en producción.
Características: Requiere
precipitaciones mayores a los
La producción de materia seca es de
Es una especie muy apetecible por el ganado debido
a su excelente palatabilidad. Posee una digestibilidad de
Época y densidad de siembra: Los mejores resultados se obtienen en las primaveras y otoños.
Durante el verano, debería evitarse su siembra, a menos de realizarla con un acompañante. Requiere muy poco laboreo para una correcta implantación, siempre con la semilla sembrada superficialmente.
Al igual que en los casos anteriores, se obtienen excelentes resultados con una compactación posterior a la siembra, disminuyendo así el período entre siembra y emergencia.
La densidad de siembra es de
Resultados: Es una especie apta para trasladar el diferido en pie o para la confección de rollos.
Debido a la gran masa de forraje y a la ligera tolerancia que posee al frío, durante el invierno los estratos inferiores permanecen verdes, secándose solo la parte superior de la canopia, lo que se traduce en una mayor calidad al momento del pastoreo.
Generalidades: Es un cultivar diploide con excelentes aptitudes forrajeras y alta tolerancia a la salinidad. A diferencia del cultivar Callide, presenta múltiples floraciones durante el período de crecimiento. Es superior en producción a los cultivares de Grama comunes. Posee una muy buena calidad forrajera. Tiene menores requerimientos de agua y de fertilidad que Callide.
Al igual que Callide, comparten la misma forma de reproducción, asegurándose así una rápida cobertura del potrero.
Características:
Requiere precipitaciones superiores a los
Tolera condiciones de salinidad en el suelo, pero también produce en los suelos francos a arcillosos.
Debido a su sistema radicular fuerte, es muy
tolerante a la sequía. La producción de materia seca es de
Época y densidad de siembra: Son válidas las mismas apreciaciones que para Callide.
Resultados: Posee máxima productividad y alta capacidad de rebrote ante condiciones extremas. Posee una alta tasa de materia seca digestible. Es excelente para pastoreo directo o mecanizado.
Es una especie que en una cadena de pastoreo debe empezar a pastorearse antes que Callide, para evitar que encañe y así pierda calidad nutricional. Posee una alta sanidad.
Generalidades: Se trata de una especie perenne, originaria de África tropical, introducida en América por ICA de Colombia. Es una gramínea de ciclo estival de clima subtropical y tropical.
Características: Es una especie que se adapta a suelos ácidos, deficientes en fósforo y pesados. Es tolerante al pisoteo y al encharcamiento temporario. Es una especie que logra buenas coberturas de suelo en el año de implantación.
Posee requerimientos de
lluvias superiores a Brizantha desde los
Época y
densidad de siembra: La época ideal
para la siembra es en la primavera, donde hay una adecuada humedad y temperatura,
utilizando
Resultados: Es una especie apta para ser pastoreada en pie, no así para trasladar el diferido al invierno porque es muy susceptible al frío y pierde calidad rápidamente.
Generalidades: Es una especie desarrollada en Australia y es fruto de varios cruzamientos que se hicieron para reemplazar al sorgo negro., que al igual que en nuestro país se encontraba muy contaminado con Alepo. Esto se debe a la facilidad con la cual se cruzan los sorgos entre sí. Se diferencia del sorgo negro por tener mayor ancho de hojas y no tener rizoma terciario que son los de crecimiento indeterminado y difíciles de controlar.
Características: Es una especie
perenne de
Tiene gran capacidad de producir forraje de excelente calidad y de manera explosiva. Para evitar perder calidad hay que manejar altas cargas (5 cab/ha), utilizando de ser posible pastoreo rotativo con eléctrico.
Es importante tener en cuenta que el momento para
entrar a pastorear las plantas superen
Supera al sorgo negro en calidad debido a:
♦ Mejor relación hoja/tallo.
♦ Mayor sanidad de hojas, lo que le permite llegar al otoño con mayor cantidad de hojas.
♦ Mayor palatabilidad debido al mayor contenido de azúcar de la caña, siendo utilizado como buen diferido.
♦ Rebrote más temprano, como resultado a que esta más adaptado a los fríos.
Un denominador común de estas pasturas, es que pueden llegar a duplicar, y en algunos casos hasta triplicar, las producciones promedio de carne por hectárea que se logran actualmente en la mayoría de los establecimientos del NEA.
Esto abre nuevas perspectivas para la ganadería de esta zona, logrando acortar los períodos de invernada, aumentar los porcentajes reproductivos de la cría, disminuir la edad de entore en vaquillonas, etc., parámetros que se traducirán directamente en los resultados económicos de las empresas ganaderas.
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