Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia
de Córdoba, República Argentina
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Utilización del "Buffel grass" (Cenchrus ciliaris) para la recuperación de pastizales degradados en la región árida subtropical
Ing. Zoot. (M Sc) Carlos A. Rossi. 2005. Profesor Asociado Cátedra de
Forrajicultura, Fac. de
Ciencias
Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Pcia. de Bs. As., Argentina.
Palabras clave: Buffel grass; Cenchrus ciliaris; pastizales naturales; silvopastoril.
INTRODUCCIÓN
La región Árida Subtropical, conocida también como Chaco Árido o Chaco Seco, se extiende en una superficie aproximada de 80.000 km2., abarcando el sudeste de Catamarca, sudoeste de Santiago del Estero, este de La Rioja, noroeste de Córdoba y norte de San Luis. (Mapa Nº 1).
Mapa Nº 1 Ubicación de la Región del Chaco Ardido
Bolivia
Chile Chaco Árido Paraguay Brasil Uruguay Océano Atlántico Océano Pacífico
Clima: es del tipo monzónico, con lluvias netamente estivales, (de Noviembre a Marzo llueve el 80% del promedio anual), registrándose valores pluviométricos que oscilan entre los 500mm. al Este y decreciendo hasta los 300mm.en el sector Oeste.
Relieve: Predominan las llanuras extensas con pendientes suaves y la presencia de áreas deprimidas reducidas con barreales.
Las sierras pampeanas se extienden en sentido norte-sur, dando lugar a la formación de algunos valles y bolsones.
Vegetación: El paisaje mas representativo es el pastizal con monte xerofítico dominado por árboles como Algarrobos (Prosopis spp.) y Quebracho blanco (Aspidosperma quebracho-blanco) .
Dentro
del monte también encontramos otras leñosas como mistol, tala, chañar, tintitaco, tusca, brea, garabato, jarilla,
pichana, y cactáceas como quimilo,
úcle y cardón
El pastizal es de gran riqueza florística, donde predominan los pastos perennes de buen valor forrajero y algunas herbáceas. Las mas importantes y utilizadas como especies indicadoras de buena condición son: Pasto plateado, (Digitaria califórnica), Pasto de hoja, (Trichloris spp.), Sorguillo, (Goguinia spp.) y Cola de zorro,(Setaria spp.).
SOBREPASTOREO Y DEGRADACIÓN
La principal actividad de la región, es la ganadería de cría vacuna para la producción de terneros y la cría de caprinos para la obtención de cabritos (o chivitos).
Esquema N° 1 
Los campos con baja
infraestructura (alambrados y aguadas), falta de manejo del pastoreo y explotación
irracional del bosque con destino a la obtención de madera, leña y carbón, sin
contemplar la sustentabilidad del bosque, presentan un fuerte deterioro en el
ecosistema. Este proceso se muestra en el Esquema N° 1.
Una importante proporción de los campos del Chaco Árido se encuentran dentro de este proceso erosivo, que se visualiza en un cambio de fisonomía.
El impacto más notable es la desaparición del pastizal y monte original, los que fueron reemplazados por un intrincado arbustal denominado “fachinal". (Foto N° 1)
Foto
N° 1. Rodeo Vacuno pastoreando un “fachinal
Las principales características del fachinal son altamente negativas para el sistema productivo. A manera de resumen podemos citar:
♦ menor receptividad ganadera por la baja calidad y cantidad de forraje.
♦ mayor proporción de suelo desnudo, con riesgos de erosión hídrica y eólica
♦ menor eficiencia hídrica por mayor evaporación y menor infiltración.
♦ Podría también haber menor accesibilidad al pastoreo por efecto de la barrera física del fachinal (fisonomía de arbustal cerrado).
Los índices de producción ganadera para la condición pobre de los campos degradados y manejo tradicional son sumamente bajos, respecto al potencial de producción que presentan en condición buena como muestra el cuadro Nº 1.
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Cuadro
Nº 1 (Rossi 2005, datos de varios
autores) Producción de MS/ha/año y capacidad de carga para tres condiciones en el Chaco árido argentino |
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Región |
Precipitaciones anuales |
Condición
del Pastizal |
||
|
POBRE |
REGULAR |
BUENA |
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Chaco
Árido |
250
- < |
Producción
de MS en KG/Ha/Año |
||
|
150
– 500 |
600-1200 |
1300-2500 |
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|
Carga 40-15
Ha/UG |
Carga 14-8
Ha/UG |
Carga 7-3
Ha/UG |
||
SISTEMA DE RECUPERACIÓN Y MANEJO
El planteo tecnológico para optimizar la producción, llevando el pastizal a condición buena, implica varios aspectos que se fundamentan en la aplicación de criterios racionales de manejo y utilización de los recursos y sustentabilidad en el tiempo. Lo ideal es aplicar un criterio de utilización silvopastoril.
El primer punto es la organización de la infraestructura de producción contando con un número adecuado de potreros y aguadas que permitan la planificación de un pastoreo eficiente y el manejo reproductivo del rodeo.
Las grandes extensiones sin apotreramiento y con aguadas deficientes, limitan cualquier planteo de explotación planificada y racional.
Desde el punto de vista forrajero,
la base nutricional del rodeo es el pastizal natural, cuya recuperación
se debe realizar en función de respetar los momentos de acumulación de reservas
y semillazón de las gramíneas nativas, es decir aplicar lo que se conoce como Descansos Estratégicos.
El esquema inicial propone la recuperación de los potreros más
degradados con una especie exótica pero de excelente adaptación en la región: Buffel
grass ó Pasto Salinas, (Cenchrus ciliaris), cuya variedad
Texas
Para la implantación se debe controlar el fachinal. Lo ideal es un desmonte selectivo que preserve un buen número de árboles por hectárea y elimine solo las arbustivas indeseables, aplicando un criterio silvopastoril.
Esto por si mismo produce un aumento de la forrajimasa y de la cobertura. Pueden aplicarse diversas técnicas de control de leñosas, como rolado, topado o fuego pero se debe procurar siempre la conservación de árboles, ya que esta demostrado que en estas regiones los sistemas silvopastoriles son los más eficientes y sustentables.
El Buffel prefiere los suelos franco arenosos, no tolera los suelos pesados ni el encharcamiento, tampoco acepta suelos salinos (muchos se confunden por su nombre de Pasto Salinas, por no conocer que es debido a una localidad de Panamá en donde se lo ensayó y no porque tolere la salinidad).
La siembra se realiza al voleo a
razón de
La emergencia de las plántulas es algo lenta y se requiere de todo el primer verano sin pastorear para obtener un buen desarrollo radicular y un buen anclaje de las matas.
Al segundo año de implantado el
Buffel, es cuando se lo puede empezar a pastorear. La producción de pasto a
partir de ese momento oscila entre los
El manejo a realizar es utilizar el potrero implantado con Buffel mientras las gramíneas nativas reciben un descanso estratégico durante el período de crecimiento y semillazón. Esta etapa dura desde Noviembre a Marzo aproximadamente. (Esquema Nº 2)
Esquema Nº 2 Esquema de Manejo
Est. seca Est. de Lluvias Est. seca
Descanso del Pastizal Natural.
J A S O N D E F M A M J
Parición Destete Servicio
Ciclo de crecimiento del
pastizal
El potrero de Buffel recibe primero el rodeo de vacas en parición y lactancia y posteriormente se lo sigue empleando como potrero para los servicios , Febrero, Marzo y Abril estimativamente.
Con este manejo, le aseguramos al pastizal natural una excelente recuperación, y un alto índice de producción de pasto que será utilizado como diferido el resto del año.
El potencial de producción del
pastizal natural de la región en condiciones buenas a excelentes oscilan entre
los 1.000 y los
Con este planteo de manejo se ha
demostrado que se puede lograr pasar de las 20 ha/UG. a solo
Un factor muy importante es revalorizar el mantenimiento del bosque (algarrobos y quebrachos), como elemento estabilizador del ecosistema., esto se logra aplicando un modelo silvopastoril de producción.
La influencia benéfica del estrato arbóreo está ampliamente demostrada en numerosos trabajos de investigación en todo el mundo.
Sin embargo se le asigna más valor por la madera que pueden aportar y se desprecian los otros beneficios que nos brinda como sombra y reparo, aporte de forraje, incremento de la materia orgánica y nitrógeno y minerales del suelo entre otros.
Lo correcto sería cuantificar todos estos efectos positivos en valor económico y su aprovechamiento sustentable y compararlo con el valor obtenido de una tala irracional.
CONSIDERACIONES FINALES
Para finalizar, se debe tener presente que el principal riesgo que se corre en la región es lo errático de las precipitaciones, y las probabilidades erosivas por mal manejo de los recursos naturales, lo que hará sin duda variar los índices de producción.
La forma de contrarrestar esto es la planificación del uso de los pastizales bajo la modalidad de un Sistema Silvopastoril que respete los ciclos biológicos de las especies procurando su perpetuación. Recordar siempre que los ecosistemas productivos (agroecosistemas) deben manejarse con criterios de elasticidad, respetando la fenología de las especies, y recordar que todos los sistemas biológicos, carecen de la rigidez de las matemáticas.
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