PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE

Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,

Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina

 

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Comportamiento productivo y sanitario de cultivares de avena

Ings. Agrs. Elena Di Nucci de Bedendo, María Gabriela Díaz y Norma Formento. 2003. INTA EEA Paraná

Introducción

Los verdeos de invierno constituyen una de las estrategias que permiten atenuar el déficit otoño-invernal de producción de forraje, debido a las elevadas tasas de crecimiento y la calidad del forraje, lo que permite aumentar las cargas y alcanzar elevados niveles de producción individual (Amigone, 2000).

La avena (Avena sativa L., A. byzantina K. Koch) es el verdeo de invierno más difundido en la provincia de Entre Ríos (INDEC, 2001), y en los últimos años ha crecido el interés en el raigrás anual como complemento de los cereales forrajeros invernales (De Battista, 2002).   

El mejoramiento genético ha realizado avances importantes en la última década, y el mercado de semillas ofrece cultivares de alto potencial de producción, que difieren en sus características productivas y comportamiento sanitario, procedentes de los Programas de Mejoramiento Nacional e introducciones de la República Oriental del Uruguay. 

La producción y calidad de forraje y grano de este verdeo es afectado por diferentes enfermedades, entre las que se destacan la “roya de la hoja” (Puccinia coronata f. sp. avenae ) como la enfermedad fúngica más importante en el mundo y la “roya del tallo” (Puccinia graminis f. sp. avenae). Los elevados niveles de infestación con Avena fatua, hospedante natural del hongo, y las condiciones climáticas favorables en otoño-invierno favorecen el desarrollo de la enfermedad. La estrategia fundamental para el control de las “royas” es el uso de cultivares resistentes o tolerantes. Sin embargo, la dinámica poblacional que poseen estos  patógenos hace difícil disponer de cultivares de comportamiento estable en el tiempo, debido a la aparición de nuevas razas o biotipos del hongo (Thomé, et al., 1997).

Desde 1992 se evalúa en la EEA Paraná del INTA la producción de forraje y el comportamiento sanitario de cultivares y líneas experimentales de avena.  A diferencia de otras áreas productivas, en Entre Ríos las infecciones son muy severas y las reacciones varietales difieren entre años (Di Nucci de Bedendo et al., 2002; Formento, 2001).

El objetivo del trabajo fue evaluar la producción de forraje, el patrón de distribución del mismo y el comportamiento sanitario de cultivares de avena en suelos molisoles de la provincia de Entre Ríos.

Materiales y Métodos

La experiencia se realizó en el campo experimental de la EEA Paraná sobre un suelo Argiudol ácuico serie Tezanos Pinto, con 73,2 ppm de Pe,  43,2 ppm de NO3, 3,34% de MO y un pH de 5,9.  Se evaluaron 15 cultivares de avena (Cuadro 1) y 14 líneas experimentales en un ensayo sembrado el 6/03/02.

 

Cuadro 1: Cultivares de avena evaluados en el año 2002

Cultivar

Origen

Boyera F.A.

Fac.  Agronomía  La Plata

Tambera F.A.

Fac.  Agronomía  La Plata

Bonaerense Payé

Ch. Exp. Int. Barrow

Bonaerense INTA Maja

Ch. Exp. Int. Barrow

Bonaerense INTA Calén

Ch. Exp. Int. Barrow

Suregrain

INTA  EEA  Bordenave

Pilar INTA

INTA  EEA  Bordenave

Cristal INTA

INTA  EEA  Bordenave

Millauquén INTA

INTA  EEA  Bordenave

Máxima INTA

INTA  EEA  Bordenave

Aurora INTA

INTA  EEA  Bordenave

Rocío INTA

INTA  EEA  Bordenave

Milagros INTA

INTA  EEA  Bordenave

INIA LE Tucana

R. O. del Uruguay

INIA Polaris

R. O. del Uruguay

 

Se utilizó un diseño en bloques completos al azar con 3 repeticiones.  Las parcelas de 6,3 m² (6 líneas distanciadas a 0,20 cm) se sembraron en directa con sembradora experimental a una densidad de 250 plantas/m².  Se fertilizó a la siembra, luego del primer y segundo corte con 100 kg/ha de urea, respectivamente y  las malezas se controlaron con 200 cc pc/ha de dicamba 57,7%.

La producción de forraje se determinó a través de cortes con una segadora experimental cuando los cultivares alcanzaban una altura promedio de 30 cm, dejando un remanente de 9 cm y descartando las borduras de cada parcela.  Del forraje cortado se extrajo una alícuota para determinar el contenido de materia seca.

La severidad (%) de “roya de la hoja” (Puccinia coronata) se evaluó en las cinco hojas superiores, en plantas elegidos al azar de cada parcela; se utilizó la escala propuesta por Peterson et al. (1948), que registra el área foliar afectada entre 0 y 100% y considera trazas (T) cuando a infección es menor al 5%.  La evolución de la enfermedad se registró en forma periódica para obtener las curvas de desarrollo en el tiempo y la reacción varietal se definió caracterizando el tipo de pústulas por su tamaño (Cuadro 2).

 

Cuadro 2: Reacción varietal de avenas a la “roya de la hoja” (según Wise y Gobelman-Werner, 1993)

Severidad (%)

Reacción Varietal

0

Inmune

I

0,1-10,9

Resistente (pocos y pequeños uredos)

R

11,0-20,9

Moderadamente Resistente (muchos uredos pequeños a medianos)

MR

21,0-50,9

Moderadamente Susceptible (numerosos uredos medianos en áreas cloróticas)

MS

51,0-80,0

Susceptible (numerosos uredos medianos, sin clorosis ni necrosis)

S

>80,0

Altamente Susceptible (numerosos uredos de gran tamaño, sin clorosis y sin necrosis)

AS

 

Se realizaron análisis de variancia (ANVA) por corte y para la producción anual acumulada y las medias se compararon mediante la prueba de Duncan (p<0,05).

 Resultados y Discusión

Durante los meses de abril, junio, julio, agosto y septiembre se registraron heladas meteorológicas y bioclimáticas, conforme a los registros a 5 cm sobre el suelo; del total ocurrido, 13 se produjeron en junio luego del segundo corte.  Estas condiciones extremas y el déficit hídrico registrado en ese mes afectaron marcadamente las tasas de crecimiento  y en consecuencia la producción acumulada de forraje.

Durante el ciclo del cultivo se realizaron 6 cortes, el primero a los 49 días de la emergencia.  Se detectaron diferencias significativas (p<0,01, p<0,05) entre los cultivares en  los  5 primeros cortes y en la producción acumulada.  El rendimiento promedio del ensayo fue de 4816 kg MS/ha y la diferencia entre los rendimientos extremos fue de aproximadamente 1400 kg MS/ha.  Los cultivares Millauquén INTA, Bonaerense INTA Calén, INIA Polaris, Cristal INTA, Bonaerense Payé, Boyera F.A.  Rocío INTA y Aurora INTA superaron el promedio del ensayo (Cuadro 3).

 

Cuadro 3: Producción de forraje (kg MS/ha) por corte y total anual de cultivares de avena. EEA Paraná (2002)

Cultivar

1°  *

02-May

2° **

03-Jun

3°  *

23-Jul

4°  **

13-Ago

5° **

30-Ago

6°

27-Sep

Total   *

Millauquén INTA

1456

abc

1110

a

1190

a

434

bcde

566

abc

817

a

5573

a

B. Calén

1351

abc

1030

abc

1086

ab

480

abcd

570

ab

890

a

5407

ab

INIA Polaris

1383

abc

987

abc

700

bcd

561

a

545

abcd

1176

a

5352

ab

Cristal  INTA

1787

a

869

abc

697

bcd

417

bcde

570

ab

893

a

5233

abc

B. Payé

1174

bc

1161

a

843

abcd

469

abcd

663

a

891

a

5201

abc

Boyera F.A.

1660

ab

822

abc

811

abcd

408

cdef

486

bcde

867

a

5054

abcd

Rocío INTA

1050

c

1057

ab

899

abcd

500

abc

557

abc

938

a

5001

abcd

Aurora INTA

1136

c

1083

a

701

bcd

500

abc

559

abc

890

a

4869

abcd

B. INTA  Maja

1257

bc

727

bcd

810

abcd

520

ab

478

bcde

839

a

4631

abcd

Suregrain

1442

abc

704

cd

841

abcd

343

ef

448

bcde

776

a

4554

abcd

Pilar INTA

1173

bc

864

abc

989

abcd

378

def

421

cde

592

a

4417

bcd

Máxima INTA

1218

bc

916

abc

600

d

311

f

367

e

878

a

4290

cd

INIA LE Tucana

1063

c

1040

abc

607

cd

388

def

390

e

797

a

4285

cd

Tambera F.A.

1341

abc

424

d

997

abc

348

ef

353

e

778

a

4241

cd

Milagros INTA

1093

c

980

abc

605

cd

305

f

402

de

750

a

4135

d

MEDIA

1306

 

918

 

825

 

424

 

492

 

851

 

4816

 

CV (%)

19,22

 

19,2

 

24,3

 

13,0

 

15,6

 

19,6

 

11,0

 

Letras comunes indican diferencias no significativas según la prueba de Duncan (p<0,05)

** significativo al 1 %;   * significativo al 5 %

 

El aporte promedio de forraje correspondiente al otoño fue del 47%. Las tasas de crecimiento iniciales (marzo – abril), variaron entre los cultivares (p<0,05), con un valor medio de 27 kg MS/ha.día y extremos de 36 y 21 kg MS/ha.día. Si bien los cultivares Boyera F.A, Máxima INTA y Tambera F.A., de porte más erecto, se destacan en general por presentar un rápido crecimiento inicial, en esta campaña Cristal INTA superó a estos genotipos y presentó la mayor tasa de crecimiento inicial (36 kg MS/ha.día). Millauquén INTA, Bonaerense INTA Calén, Bonaerense INTA Maja, Bonaerense Payé, Rocío INTA, Pilar INTA, Aurora INTA presentaron un buen aporte de forraje durante el invierno, promediando la tasa de crecimiento los 20 kg MS/ha.día.

Los cultivares más erectos, como Boyera F.A., Tambera F.A., Máxima INTA e INIA Polaris, fueron más susceptibles a las condiciones extremas del invierno, lo que incidió en el rebrote luego del segundo y tercer corte, a diferencia de Cristal INTA, Millauquén INTA, Suregrain, Bonaerense INTA Calén, Bonaerense INTA Maja, Bonaerense Payé, Pilar INTA, Aurora INTA y Rocío INTA, que presentaron un rebrote muy bueno y estabilidad en la oferta de forraje.

Se observaron diferencias en la fenología de los cultivares, en relación a la fecha de floración; presentaron el ciclo más corto Tambera F.A. e INIA Polaris; ciclo intermedio: Milagros INTA, Rocío INTA, B. INTA Calén, B. INTA Maja, Boyera F.A., B. Payé, Millauquén INTA y Suregrain, y el más largo: Pilar INTA, Cristal INTA Aurora INTA, Máxima INTA e INIA LE Tucana.

El análisis de los diferentes parámetros que indican el comportamiento a la “roya de la hoja”, permitió destacar la manifestación de un lento desarrollo de la enfermedad o “slow rusting”, mecanismo de resistencia horizontal de algunos cultivares. Esta característica de resistencia estable y duradera, es el resultado de efectos combinados de lento desarrollo de la enfermedad en el campo y poco desarrollo de pústulas del genotipo (Luke y Berger, 1982). Este comportamiento se observó en B. INTA Calén, Máxima INTA, Milagros INTA y Rocío INTA, que permanecieron hasta principios de agosto con una severidad máxima inferior al 10% (Gráficos 1 y 2).

La severidad de “roya de la hoja” en el año 2002 mostró el buen comportamiento de los cultivares Máxima INTA, Bonaerense INTA Calén y Milagros INTA, que no superaron el 20% del área foliar con pústulas ( Gráficos 1, 2 y 3).

 

Gráfico 1:  Porcentaje de área foliar con pústulas de “roya de la hoja” en distintos cultivares de avena. Año 2002.

 

Gráfico 2: Porcentaje de área foliar con pústulas de “roya de la hoja” en distintos cultivares de avena. Año 2002.

 

Gráfico 3: Porcentaje de área foliar con pústulas de “roya de la hoja” en distintos   cultivares de avena. Año 2002.

 

El comportamiento de los genotipos a esta enfermedad es muy variable entre años, debido a cambios en la población racial del hongo.  Máxima INTA y Bonaerense INTA Calén presentaron la mayor estabilidad en el tiempo (Cuadro 4).

 

Cuadro 4: Comportamiento a la “roya de la hoja” de cultivares de avena. EEA Paraná.

CULTIVARES

SEVERIDAD MÁXIMA (%)

1999

2000

2001

2002

Tambera F.A.

27

21,2

82,5

90

INIA LE Tucana

14

14,8

87,5

60

Suregrain

55

17,9

72,5

50

Millauquén INTA

52

20,2

92,5

60

Máxima INTA

0,6

2,5

90

20

Bonaerense Payé

42

20,4

82,5

50

Cristal INTA

55

17,5

80

70

INIA Polaris

0

0

35

80

Bonaerense INTA Maja

23,8

5,4

75

40

Pilar INTA

55

24,3

80

60

Bonaerense INTA Calén

3

1,6

92,5

5

Aurora INTA

-

10,3

90

40

Rocío INTA

-

16,4

92,5

50

Boyera F.A.

42

21,3

92,5

90

Milagros INTA

-

-

77,5

20
Conclusiones

Los resultados de esta experiencia permitieron detectar cultivares de avena con distinto potencial productivo, diferencias en la distribución estacional de forraje y en el comportamiento a “roya de la hoja”.

Se considera fundamental para la elección del cultivar en el área de influencia de la EEA Paraná, tomar en consideración, además del comportamiento productivo, el grado de resistencia a la enfermedad, de moderada a altamente resistente.

Bibliografía

AMIGONE, M y A. Kloster 2000.  Producción de forraje de cultivares de cereales forrajeros en el área de Marcos Juárez. INTA EEA Marcos Juárez. Hoja Informativa N° 347, 6 p.

DE BATTISTA, J.P. y Costa, M. 2002. Verdeos de invierno – nuevas alternativas. http://parana.inta.gov.ar/publicar/forrajes

DI NUCCI de BEDENDO, E.; FORMENTO, N. y M.G. DÍAZ 2002. Avena: Qué cultivares sembrar? http://parana.inta.gov.ar/publicar/forrajes/manejo/avena.htm

FORMENTO, N. 2001 Avenas. Variedades y su comportamiento a la "roya de la hoja". Nuestro Agro Nº 88:30.

INDEC,  2001.  Encuesta Nacional Agropecuaria 2001.

LUKE, H.H. and R.D. BERGER 1982.  Slow rusting on oats compared with the logistic an gompertz models. Phytopathology 72(4):400-402.

PETERSON, R.F.; CAMPBELL, A.C. and A.E. HANNAH  1948.  A diagramatic scale for estimating rust severity on leaves and stems of cereals.  Can. Journal Res. Sect. C. 26:496-500.

THOME, G.C.H.; MILACH, S.C.K.; MELLOS< G.O. and L.C. FEDERIZZI 1997.  Diallel analysis for two components of quantitative resistance to oat crown rust. Third South American Oat Congress.  Colonia, R. O. del Uruguay. 11-12 november. p 157-160.

WISE, R.P. and K.S. GOBLEMAN-WERNER 1993. Resistance to oat crown rust in diploid and hexaploid avena. Plant Dis. 77(4):355-358.

 

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