PRODUCCIÓN BOVINA DE
CARNE
Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
Volver a: Principal > Pasturas cultivadas: verdeos de invierno
Producción y calidad de forraje de RAIGRÁS
anual
Ing. Agr. Stella Altuve (1), Ing. Agr. Diego Bendersky (1), Ing. Agr. Daniel Méndez (2)
y
Méd. Vet. Patricio Davies (2). 2004.
E.E.A. INTA Mercedes, Corrientes.
Jornada de Actualización en Pasturas
Invernales.
(1) E.E.A INTA Mercedes.
(2) E.E.A INTA Gral. Villegas.
Introducción
El déficit de
forraje que normalmente ocurre durante el período invernal en Corrientes puede
ser atenuado o resuelto mediante el uso de diferentes alternativas entre las
cuales se encuentran los verdeos invernales. La inclusión de una proporción de raigrás
en los sistemas agrícola – ganaderos y ganaderos permite mantener elevados
niveles de producción individual, incluso durante la época invernal. Además
permite llegar a primavera con una dotación mayor de animales que seguramente mejorara
la eficiencia de cosecha de los recursos forrajeros estivales.
Para conocer
el potencial productivo y la adaptación a la zona de raigrás fueron iniciados
en la E.E.A Mercedes, en el año 2001, ensayos comparativos de forraje en los
que intervienen los cultivares disponibles comercialmente, provenientes de
diferentes centro de mejoramiento genético. En este trabajo se presenta la
información recopilada en raigrás durante el período 2001 – 2003 relacionada las
características productivas y calidad.
Producción y acumulación de forraje
En el período
2001 – 2003 se evaluaron 62 variedades comerciales de raigrás (cuadro 1). En
estos años una característica a destacar es la escasa repetición de los
materiales en las distintas siembras, con excepción de Bill, LE 284 y Tama que
se utilizaron todos los años. En este sentido es conveniente comentar que las
variedades evaluadas cada año son remitidas por la Cámara de Semilleristas de
la Bolsa de Cereales a solicitud de las empresas que requieren conocer el comportamiento
de las mismas en diferentes áreas.
Cuadro 1. Variedades de raigrás evaluadas en la E.E.A Mercedes.
En el cuadro
2 se presentan para las variedades evaluadas por más de un año, los resultados obtenidos
en producción anual acumulada de forraje, enfermedades y capacidad para la
resiembra. El rendimiento promedio de materia seca de las variedades en los diferentes
años fue similar. Las variedades con rendimiento superiores a la media en todos
los años evaluados fueron: LE 284, INIA Cetus, Mezcla A y Mezcla C, mientras
que otras como Bill y Mezcla B superaron la media solo en algunos años.
Cuadro 2.- Características productivas de las variedades de raigrás
La incidencia
de enfermedades de la hoja fue escasa a baja en las variedades LE 284, Mezcla
B, INIA Cetus y Bill. Esta última variedad en el tercer año, sin embargo,
mostró mayor susceptibilidad en este parámetro. Las variedades Atlas y Tama
fueron las mas sensibles a enfermedades de la hoja.
El ataque de
roya en Tama causó la muerte temprana de plantas en la mayoría de los años. La
aptitud para la resiembra cuantificada mediante la determinación de la
producción de semilla viable fue baja para algunas variedades, sugiriendo que
las mismas presentarían dificultades para formar un banco de semillas en el
suelo que asegure la resiembra. Las variedades con mayor aptitud para
resembrarse fueron LE 284, Bill e INIA Cetus.
La
consideración de los resultados precedentes sugiere que la utilización de
variedades como LE 284, Mezcla B, INIA Cetus y Bill permitiría obtener verdeos
con buena capacidad para la producción animal. Por otro lado la mayoría de
ellos podría rejuvenecerse mediante la resiembra natural, excepto Mezcla B
debido a la dificultad de esta para producir semilla. La acumulación de forraje
por corte que se muestra en la figura 1 de estas variedades , sugiere que las
variedades Bill y Mezcla B presentarían una mayor acumulación de forraje en el
otoño que las variedades LE 284 e INIA Cetus.
Figura 1. Producción de forraje de raigrás en diferentes momentos de corte
Calidad de Forraje
Contenido de materia seca
En la figura
2 se presenta el contenido de materia seca de las variedades INIA Cetus, Bill,
LE 284 y Mezcla B. En esta se observa que el contenido de materia seca varió de
manera similar entre cortes para todas las variedades, siendo el promedio de
13, 21, 28 y 27 % para los cortes de julio, agosto y septiembre,
respectivamente. Esto indica que el contenido de materia seca de raigrás varia
con el ciclo del cultivo y que en otoño el contenido de agua es mayor que en
primavera. Los porcentajes de materia seca presentados son similares a los
observados en otros trabajos con raigrás y si bien estos pueden variar para un
mismo estado fonológico en función de las condiciones ambientales , estos representan
una guía para la estimación de la disponibilidad de materia seca de raigrás en
diferentes momentos del cultivo.
Figura 2. Contenido de materia seca de raigrás
en diferentes momentos de corte.
Contenido de proteína bruta y fósforo
En la figura
3 se presenta la composición química promedio de diferentes variedades de raigrás.
Los contenidos de proteína bruta y fósforo disminuyeron durante la estación de
crecimiento. Los valores de proteína fueron 18 y 12 gr/100grMS en otoño y
primavera respectivamente. Para el período de aprovechamiento de raigrás los
contenidos de proteína bruta parecerían ser mas limitantes por exceso,
particularmente en otoño, que por déficit. El contenido fósforo disminuyo a valores
que podrían ser considerado limitante para vacunos en crecimiento solo en
primavera. Esto sugiere que puede ser necesario durante el ciclo del pastoreo
suministrar suplemento mineral para complementar el posible déficit de fósforo.
Figura 3. Composición química de raigrás en
diferentes momentos de corte.
Fibra detergente neutra y ácida
En la figura
4 se presentan los valores de valores de fibra detergente neutra (FDN)y fibra
detergente ácida (FDA) promedio de las variedades de raigrás evaluadas. El
contenido de FDN fue ligeramente superior en el corte de junio. Los valores de
FDA variaron entre 25 y 22 gr/100MS para junio y septiembre respectivamente.
Los valores
obtenidos de FDA y FDN indican que raigrás es un forraje de alta calidad con
bajo contenido de fibra. Este factor es importante tenerlo en cuenta
fundamentalmente cuando se planifican estrategias de suplementación en los
mismos.
Figura 4. Contenido de FDA y FDN en raigrás en diferentes momentos de corte.
Consideraciones finales
♦
El raigrás
anual es una alternativa para la producción de forraje de calidad en el período
otoño –inverno –primaveral en el centro de la provincia de Corrientes.
♦
La
elección de variedades adaptadas es fundamental para obtener producción.
♦
Es
necesario señalar que para obtener buenos resultados con esta especie es
necesario atender todos los factores que conducen a la producción de forraje de
raigrás ( preparación del área, fecha de siembra, densidad de siembra,
fertilización) y además planificar su utilización.
Volver a: Principal > Pasturas cultivadas: verdeos de invierno > Principio del documento