PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE

Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,

Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina

 

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TABLA DE COMPOSICIóN QUíMICA DE ALIMENTOS:

I – forrajes conservados

Lic.  Oca.  GAGGIOTTI, Mónica del C.(1), Ing.  Agr.  ROMERO, Luis A., Ing.  Agr.  BRUNO, Oscar A.(2), Ing.  Agr. 

COMERON, Eduardo A.(3), Est.  QUAINO, Oscar R.(4). 1996. INTA.  Centro Regional Santa Fe.  EEA Rafaela.

(1)     responsable del Laboratorio de Producción Animal; (2) integrantes del Grupo de Producción de Pasturas y Forrajes

Conservados; (3) coordinador del Subprograma Bovinos para Leche; (4) responsable de Estadística y Computación.

Fardos

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Alfalfa

10 % F

media %

87,4

23,1

50,1

31,7

62,8

desvío±

5,6

3,4

7,8

5,9

5,7

máximo %

91,7

31,5

72,8

46,5

74,4

mínimo %

61,7

15,3

33,6

23,1

41,3

mediana %

88,8

22,8

49,4

30,9

63,0

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Avena

GL

media %

88,9

11,5

62,0

 

54,2

desvío±

0,8

2,7

8,9

 

6,5

máximo %

89,9

17,2

77,4

 

60,2

mínimo %

87,6

7,9

48,9

 

40,6

mediana %

89,0

10,7

60,4

 

53,4

Avena rastrojo*

media %

89,1

4,4

78,8

 

50,1

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Maíz

VEG

media %

88,8

10,8

74,3

 

72,0

desvío±

0,5

2,3

2,8

 

3,9

máximo %

89,2

12,9

77,8

 

75,4

mínimo %

88,0

8,2

71,8

 

66,4

mediana %

89,0

11,2

73,7

 

73,1

Maíz GL*

media %

89,5

7,5

7,5

 

53,8

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Melilotus 10 % F*

media %

86,1

18,9

44,8

 

67,6

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Mijo

pp

media %

88,5

21,4

71,9

 

49,5

desvío±

0,6

0,2

3,7

 

1,3

máximo %

89,0

21,5

75,1

 

50,6

mínimo %

88,0

21,3

68,7

 

48,4

mediana %

88,5

21,4

71,9

 

49,5

Mijo

GL

media %

87,6

14,2

78,5

 

49,1

desvío±

1,3

0,5

0,1

 

0,6

máximo %

88,7

14,6

78,6

 

49,6

mínimo %

86,2

13,8

78,4

 

48,7

mediana %

87,8

14,2

78,5

 

49,1

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Moha

pp

media %

88,7

11,0

66,8

 

61,1

desvío±

0,3

1,5

4,5

 

8,1

máximo %

89,9

13,3

71,5

 

73,7

mínimo %

88,3

8,8

60,5

 

52,1

mediana %

88,8

10,7

68,0

 

58,8

Moha

GL

media %

89,7

7,8

74,6

 

57,5

desvío±

1,4

1,3

10,8

 

11,5

máximo %

91,8

9,6

85,6

 

70,2

mínimo %

88,5

6,7

62,5

 

46,8

mediana %

89,4

7,4

73,7

 

54,7

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Soja

no

cosechada

media %

85,8

16,8

53,1

 

67,1

desvío±

4,8

1,4

3,1

 

13,7

máximo %

91,0

17,6

56,4

 

84,6

mínimo %

80,7

14,4

50,1

 

53,9

mediana %

87,4

17,5

51,6

 

66,1

Soja

VEG

media %

87,5

15,1

58,6

 

62,1

desvío±

2,2

5,4

8,5

 

10,1

máximo %

89,3

21,4

65,0

 

71,2

mínimo %

83,6

10,7

45,3

 

45,7

mediana %

87,9

12,1

62,8

 

62,1

Soja

PF

media %

88,5

17,0

53,5

 

63,6

desvío±

0,9

4,2

8,7

 

7,7

máximo %

89,4

22,8

62,8

 

73,7

mínimo %

86,5

9,4

38,3

 

52,6

mediana %

88,8

16,8

52,9

 

63,3

Soja

rastrojo

media %

88,9

5,9

74,3

 

45,7

desvío±

1,7

0,9

4,5

 

10,7

máximo %

90,8

7,2

81,1

 

60,0

mínimo %

87,0

4,8

66,9

 

35,9

mediana %

88,8

5,6

74,6

 

42,2

Soja GL*

media %

89,1

9,9

48,7

 

61,1

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo

forrajero

VEG

media %

89,2

12,7

70,8

 

 

desvío±

0,1

0,5

2,7

 

 

máximo %

89,4

13,3

73,4

 

 

mínimo %

89,1

11,8

66,5

 

 

mediana %

89,2

12,6

71,8

 

 

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo granífero GP*

media %

84,6

5,0

 

 

40,2

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trébol

rojo

PF

media %

88,5

18,4

43,7

 

66,7

desvío±

0,5

2,2

4,7

 

4,5

máximo %

88,7

21,9

48,3

 

74,8

mínimo %

87,8

14,7

35,5

 

60,9

mediana %

88,8

18,2

45,8

 

66,8

Trébol

rojo

10% F

media %

88,7

13,7

50,0

 

64,1

desvío±

0,7

1,7

4,7

 

6,1

máximo %

89,7

15,7

56,8

 

69,1

mínimo %

88,2

11,7

46,2

 

56,3

mediana %

88,4

13,7

48,6

 

65,4

Trébol rojo 30 % F*

media %

88,4

16,8

47,3

 

61,3

Trébol rojo 60 % F*

media %

88,8

11,7

56,8

 

60,0

 

Fardos

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trigo rastrojo*

media %

89,9

2,1

80,6

 

47,9

Rollos

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Alfalfa

10% F

media %

88,0

19,4

56,6

39,9

 

desvío±

2,4

3,6

7,0

6,2

 

máximo %

93,5

28,2

75,7

48,3

 

mínimo %

76,3

9,3

42,1

28,9

 

mediana %

88,6

19,3

56,1

39,3

 

Alfalfa 30 % F*

media %

88,2

16,2

66,9

 

44,7

Alfalfa

50% F

media %

88,0

15,0

65,4

47,7

47,6

desvío±

2,9

3,3

6,4

7,3

7,7

máximo %

93,3

18,4

76,2

56,0

59,6

mínimo %

83,3

8,8

52,9

34,8

37,3

mediana %

88,1

16,3

63,8

49,8

46,4

Alfalfa 100% F*

media %

89,7

13,2

64,6

 

55,4

 

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Avena

GL

media %

87,8

10,1

74,4

40,8

50,6

desvío±

2,2

1,4

6,5

4,0

8,1

máximo %

91,2

12,9

81,6

50,3

65,6

mínimo %

82,0

8,4

56,3

34,9

32,9

mediana %

88,1

9,4

76,4

40,8

53,1

 

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Mijo Perla PP*

media %

86,7

8,2

71,5

47,1

50,4

Mijo Perla GL*

media %

85,5

11,9

66,6

38,7

53,5

 

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Moha

pp

media %

88,2

10,6

72,1

46,7

54,7

desvío±

1,7

3,5

8,8

8,5

7,6

máximo %

92,9

20,1

94,3

60,1

69,3

mínimo %

82,9

5,6

53,8

32,2

40,3

mediana %

88,5

9,7

71,1

46,8

54,1

Moha

GL

media %

88,1

9,6

76,0

48,6

49,6

desvío±

1,8

3,6

8,9

9,6

9,7

máximo %

91,3

17,5

95,0

71,6

67,1

mínimo %

82,2

4,8

54,4

31,7

31,2

mediana %

88,6

9,2

76,5

50,3

49,6

 


ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Soja

PF

media %

89,0

9,6

60,3

48,5

59,9

desvío±

2,1

1,6

8,8

4,0

6,6

máximo %

93,4

12,9

78,3

53,5

70,5

mínimo %

85,7

6,6

41,2

40,6

46,5

mediana %

88,9

9,5

59,4

49,6

61,8

Soja VEG*

media %

88,6

10,8

60,7

45,2

64,5

Soja GL*

media %

87,5

9,5

59,5

 

63,3

Soja rastrojo*

media %

88,5

7,6

80,7

60,7

 

 

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo Forrajero VEG*

media %

88,0

10,0

69,9

50,4

53,2

 

ROLLOS

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trébol rojo

PF

media %

88,4

14,7

61,3

49,9

58,0

desvío±

1,7

3,6

8,2

5,1

6,6

máximo %

92,1

22,7

85,9

59,3

74,7

mínimo %

81,9

8,7

49,5

44,4

47,6

mediana %

88,7

13,6

60,9

47,7

58,9

Henolajes

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Alfalfa

10% F

media %

47,6

18,7

51,7

39,5

57,7

desvío±

12,7

3,2

7,6

4,8

7,3

máximo %

67,0

26,6

63,4

45,1

66,7

mínimo %

38,6

14,0

37,5

30,5

45,4

mediana %

47,1

18,2

50,4

39,1

58,5

Alfalfa 20% F*

media %

34,1

19,1

48,2

38,6

 

Alfalfa 30% F*

media %

46,0

17,5

52,8

32,8

 

Alfalfa 40% F*

media %

35,5

18,3

51,0

37,1

 

Alfalfa

50% F

media %

41,1

14,6

57,6

39,3

 

desvío±

15,8

3,6

9,1

6,4

 

máximo %

72,0

17,9

69,1

44,4

 

mínimo %

28,8

10,3

38,7

27,1

 

mediana %

32,9

16,6

59,9

41,4

 

Alfalfa 100% F*

media %

28,0

13,7

63,5

47,6

56,4

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Avena GL*

media %

59,0

12,2

59,8

38,3

 

Avena GP*

media %

38,3

14,8

66,0

38,5

 

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Maíz

VEG

media %

24,0

8,3

67,1

47,4

51,1

desvío±

2,7

1,4

4,4

4,0

2,1

máximo %

27,6

9,8

72,0

52,5

53,3

mínimo %

20,9

6,5

60,5

42,1

40,1

mediana %

42,1

8,4

67,8

48,6

50,8

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Mijo perla PP*

media %

30,1

6,5

68,1

43,6

47,8

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Moha 10% F*

media %

83,1

14,3

74,2

45,8

 

Moha GL*

media %

34,4

 

58,8

39,1

 

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Soja VEG*

media %

39,6

20,1

54,1

39,0

 

Soja FG*

media %

23,8

17,7

49,7

37,6

55,0

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo forrajero VEG*

media %

37,0

 

50,3

30,1

 

Sorgo granífero no cosechado*

media %

85,0

5,7

69,3

40,0

 

 

HENOLAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trébol rojo PP*

media %

40,4

10,4

55,9

47,1

44,6

Trébol rojo 50% F*

media %

46,0

15,8

57,1

49,0

51,2

Trébol rojo 100% F*

media %

29,6

12,7

53,9

49,8

47,0

Silajes

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Alfalfa

10 % F

media %

24,1

21,3

43,7

35,3

60,8

desvío±

8,5

4,0

7,3

6,0

9,3

máximo %

58,2

27,1

59,6

46,6

78,5

mínimo %

14,9

14,0

29,8

19,7

42,2

mediana %

21,6

21,8

44,6

35,2

62,5

Alfalfa 30% F*

media %

30,5

16,2

48,9

39,6

 

Alfalfa

50% F

media %

26,1

14,3

64,7

40,5

51,8

desvío±

3,2

2,8

7,2

3,9

7,1

máximo %

30,3

17,4

73,3

44,9

58,3

mínimo %

22,0

10,6

57,7

37,4

43,6

mediana %

26,1

14,2

63,9

39,1

52,6

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Avena

GL

media %

26,5

11,9

60,9

38,2

51,2

desvío±

2,1

1,5

8,6

9,0

8,9

máximo %

28,7

13,3

75,1

54,2

69,9

mínimo %

24,2

9,6

53,8

23,2

39,6

mediana %

27,3

12,2

57,1

38,8

51,9

Avena

GP

media %

35,0

11,6

65,8

37,1

43,8

desvío±

10,3

0,6

3,1

4,8

8,4

máximo %

52,8

12,7

69,1

41,5

52,5

mínimo %

26,9

10,7

61,7

26,3

31,1

mediana %

31,2

11,5

67,2

36,3

45,3

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Girasol

GL

media %

17,8

8,4

60,0

51,2

44,2

desvío±

7,4

2,0

6,5

5,8

7,0

máximo %

39,3

11,4

73,8

61,5

56,1

mínimo %

14,0

5,7

52,6

41,2

30,5

mediana %

15,3

7,9

58,5

50,6

43,7

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Grano

de

maíz

húmedo

media %

71,5

9,4

17,9

7,4

87,3

desvío±

16,9

1,3

10,5

10,8

5,7

máximo %

91,3

11,4

30,1

23,2

93,2

mínimo %

55,3

7,2

8,3

2,8

77,7

mediana %

74,8

9,4

14,9

4,6

88,1

Espiga de maiz*

media %

51,3

8,8

23,0

10,3

87,4

Maíz

GL

media %

22,2

8,9

61,2

39,5

54,4

desvío±

2,4

2,5

7,9

6,3

8,0

máximo %

27,2

15,4

88,1

53,0

69,0

mínimo %

13,2

5,2

40,0

30,0

32,8

mediana %

22,7

8,5

60,7

40,2

54,8

Maíz

GP

media %

31,1

8,0

53,1

34,6

58,1

desvío±

3,5

1,6

6,6

5,8

7,2

máximo %

43,0

13,4

76,2

49,0

75,0

mínimo %

21,5

4,6

32,0

18,9

25,2

mediana %

31,1

7,9

52,4

33,6

58,4

Maíz

GD

media %

43,4

8,2

53,9

34,0

57,6

desvío±

6,9

2,9

7,0

6,2

5,8

máximo %

67,1

21,2

70,2

48,2

70,1

mínimo %

36,0

5,1

39,9

22,7

44,2

mediana %

41,6

7,3

53,5

33,6

58,2

Maíz VEG*

media %

14,4

9,0

78,6

49,4

41,8

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Melilotus

VEG

media %

20,9

18,9

41,4

30,1

65,3

desvío±

0,9

1,1

6,5

5,5

2,5

máximo %

22,5

20,6

44,6

41,5

70,2

mínimo %

19,8

17,7

26,0

23,1

62,2

mediana %

20,6

18,8

44,6

28,6

65,6

Melilotus

50% F

media %

24,3

16,7

45,9

34,4

60,4

desvío±

3,7

2,2

4,6

3,8

3,5

maximo %

29,4

20,5

51,3

38,8

66,1

mínimo %

19,6

13,9

40,5

29,0

56,9

mediana %

24,6

16,5

48,1

36,1

59,9

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Mijo

pp

media %

18,9

9,3

68,4

43,8

39,1

desvío±

3,1

1,9

8,1

3,2

10,1

máximo %

21,2

12,3

76,3

49,2

54,3

mínimo %

14,0

7,7

53,6

40,1

31,9

mediana %

20,6

8,7

69,1

43,7

32,7

Mijo

GL

media %

21,5

7,8

71,1

46,3

42,9

desvío±

0,7

1,4

7,2

3,8

5,5

máximo %

22,3

10,8

79,0

52,9

47,7

mínimo %

20,0

6,8

59,7

39,8

32,5

mediana %

21,3

7,1

72,6

45,4

44,4

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Moha

pp

media %

20,7

9,9

72,2

49,5

44,2

desvío±

3,0

4,6

11,3

11,1

14,4

máximo %

25,0

17,2

84,6

66,9

60,5

mínimo %

15,4

4,5

52,2

31,3

22,5

mediana %

21,5

8,1

74,3

53,7

45,6

Moha

GL

media %

31,6

7,7

72,9

51,4

39,0

desvío±

7,8

2,7

8,8

8,2

6,8

máximo %

45,7

12,0

84,6

66,9

51,5

mínimo %

19,1

4,5

57,3

38,8

27,1

mediana %

34,1

6,7

71,6

51,1

40,9

Moha GD*

media %

45,7

4,6

78,9

54,0

30,4

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Soja

PF

media %

20,9

16,4

52,2

38,7

55,1

desvío±

2,6

4,8

8,1

4,5

6,7

máximo %

28,3

21,5

69,4

51,1

64,8

mínimo %

17,3

7,2

38,4

33,6

41,7

mediana %

20,9

15,4

54,9

38,7

55,9

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo

forrajero

GL

media %

24,7

9,7

67,8

45,4

50,9

desvío±

4,5

3,1

4,9

8,0

6,8

máximo %

36,4

19,3

78,5

64,5

60,7

mínimo %

18,4

5,0

57,5

31,9

27,4

mediana %

23,6

9,5

68,7

44,6

51,4

Sorgo

forrajero

GP

media %

26,2

8,9

64,7

46,3

46,8

desvío±

4,7

3,6

6,2

5,5

8,0

máximo %

49,3

17,3

76,9

56,6

61,7

mínimo %

17,4

4,7

48,5

33,6

25,7

mediana %

25,3

7,6

64,4

45,4

46,7

Sorgo forrajero VEG*

media %

19,5

 

79,8

51,3

 

Sorgo forrajero GD*

media %

45,1

 

58,1

39,3

 

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Sorgo

granífero

GP

media %

31,1

7,2

61,3

40,9

49,6

desvío±

5,1

2,1

2,7

3,7

5,5

máximo %

37,9

9,3

64,5

47,0

56,8

mínimo %

29,0

5,1

57,9

36,8

39,9

mediana %

28,7

7,2

60,5

40,4

49,8

Sorgo

granífero

GD

media %

37,0

8,1

60,7

41,8

 

desvío±

5,7

0,5

4,5

4,4

 

máximo %

44,4

8,7

65,1

47,3

 

mínimo %

30,4

7,7

52,9

35,8

 

mediana %

37,1

8,1

62,6

43,5

 

Sorgo granífero GL*

media %

24,1

10,5

63,4

48,7

 

Grano de sorgo húmedo*

media %

63,8

9,9

25,5

15,4

78,3

Grano de sorgo húmedo

conservado con urea*

media %

79,4

 

24,1

14,5

 

 


SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trébol

rojo

PF

media %

30,9

14,4

54,4

45,1

 

desvío±

13,8

2,2

4,8

4,4

 

máximo %

48,1

16,8

59,6

50,6

 

mínimo %

18,3

7,4

42,2

35,1

 

mediana %

21,7

14,5

54,4

45,7

 

 

SILAJES

MS

PB

FDN

FDA

DIVMS

Trigo

GL

media %

28,4

13,0

63,1

44,3

49,3

desvío±

0,7

2,0

3,7

5,7

5,8

máximo %

29,2

16,9

67,4

49,2

56,0

mínimo %

27,4

11,0

56,0

35,1

36,0

mediana %

28,6

13,3

64,1

46,7

50,9

Trigo

GP

media %

44,3

11,9

63,8

36,1

50,2

desvío±

4,3

1,1

7,6

5,3

5,8

máximo %

50,3

13,7

69,7

42,2

60,2

mínimo %

39,8

10,6

47,7

28,5

45,0

mediana %

42,8

11,5

67,7

35,4

47,8

 

Nota: la información de los alimentos marcados con asterisco (*) han sido obtenidas de menos de 10 muestras.

 

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